Вино Белое Сухое Louis Jadot Saint-Romain 2023 0.75 л

Louis Jadot, Saint-Romain — изящное молодое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в апелласьоне Сен-Ромен. Его шелковистый вкус с характерными для выдержанного в дубовой бочке белого вина тонами будет великолепно сочетаться с рыбой и овощами, а также изысканными блюдами из Франции и Японии. Виноградники расположены довольно высоко, на достаточно крутых склонах, ориентированных на юг и юго-восток. Почвы состоят из известняка и глинистых прожилок и очень подходят для культивирования белых сортов. Совокупность благоприятных климатических и почвенных характеристик гарантирует формирование уникального характера вина, его свежей минеральности. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Далее виноград осторожно прессуют, а затем ферментируют в бочках из собственной бондарной фабрики, треть из которых новые. Выдержка длится около 15 месяцев на тонком осадке перед подготовкой к розливу. За это время вино обретает шелковистость и сливочность, характерную для винифицированного в контакте с деревом Шардоне.

Дом Louis Jadot основан в 1859 году Луи-Анри Дени Жадо, хотя история началась в 1826-м с покупкой виноградников в Боне. Компания фокусировалась на рынках северной Европы. В 1900 году сын основателя расширил деятельность, приобретя Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше. Следующее поколение развивало экспорт в Англию и США. В 1954 году пришел Андре Гаже, ставший директором в 1962-м. В 1985 году мадам Жадо продала бизнес семье Руди Копфа — американским импортерам. С 1992 года президент — Пьер-Анри Гаже. Сегодня Louis Jadot владеет 154 га в Бургундии — от Кот-д’Ор до Божоле. Вина высоко ценятся во всем мире. С 1995 года работает собственная бондарня Cadus. Все этикетки украшены головой Вакха — символ приверженности качеству от региональных вин до Гран Крю. Виноград (Пино Нуар, Шардоне, Гаме) собирается вручную и строго отбирается. Задача дома — позволить винам выразить дух бургундского терруара.