/   Вино
 /   Вино тихое

Вино тихое

Фильтры
Цена
Подарочная упаковка
Цвет
Тип по сахару
Виноград
Показать еще
Страна
Показать еще
Регион
Показать еще
Субрегион
Показать еще
Аппелласьон
Показать еще
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Год
Показать еще
Классификация по выдержке
Показать еще
Объем
Показать еще
Наличие в магазинах
Тихие вина – это вина, в которых практически нет углекислого газа, а значит нет пузырьков. Можно сказать, что это антоним «игристых вин». Может возникнуть вопрос: «но почему такие вина называются тихими?». Если вы поднесёте к уху бокал такого вина, то ничего не услышите, а вот игристые имеют характерное шипение.
-15%
Вино Красное Сухое Marques de Grinon Emeritus Dominio de Valdepusa in gift box 2013 0,75 л фото
51542
Вино Красное Сухое Marques de Grinon Emeritus Dominio de Valdepusa in gift box
9 308 ₽
10 950 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Le Mortelle Vivia Maremma Toscana 2021 0,75 л фото
57612
Вино Белое Сухое Le Mortelle Vivia Maremma Toscana
2 304 ₽
2 710 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Полусухое Dr. Loosen Red Slate Riesling Dry Mosel 2021 0,75 л фото
59815
Вино Белое Полусухое Dr. Loosen Red Slate Riesling Dry Mosel
2 032 ₽
2 390 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva 2017 0,75 л фото
58940
Вино Красное Сухое Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva
7 438 ₽
8 750 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Lungarotti Montefalco Sagrantino 2017 0,75 л фото
58061
Вино Красное Сухое Lungarotti Montefalco Sagrantino
5 993 ₽
7 050 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Poderi del Paradiso Mangiafoco Rosso Toscana 2019 0,75 л фото
56932
Вино Красное Сухое Poderi del Paradiso Mangiafoco Rosso Toscana
5 823 ₽
6 850 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Raoul Clerget Bourgogne Passe-tout-grains 2020 0,75 л фото
57003
Вино Красное Сухое Raoul Clerget Bourgogne Passe-tout-grains
1 828 ₽
2 150 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Antigal Uno Malbec Mendoza 2019 0,75 л фото
57240
Вино Красное Сухое Antigal Uno Malbec Mendoza
1 658 ₽
1 950 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Georg Breuer Spatburgunder Rheingau 2019 0,75 л фото
59365
Вино Красное Сухое Georg Breuer Spatburgunder Rheingau
2 678 ₽
3 150 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Guerrieri Rizzardi Munus Rosso Veronese 2020 0,75 л фото
59954
Вино Красное Сухое Guerrieri Rizzardi Munus Rosso Veronese
1 862 ₽
2 190 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое La Raspa Sierras de Malaga DO 2020 0,75 л фото
57362
Вино Белое Сухое La Raspa Sierras de Malaga DO
1 726 ₽
2 030 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Clos de Tafall Priorat 2019 0,75 л фото
56892
Вино Красное Сухое Clos de Tafall Priorat
2 967 ₽
3 490 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Ronan by Clinet Bordeaux 2014 0,75 л фото
62491
Вино Красное Сухое Ronan by Clinet Bordeaux
1 862 ₽
2 190 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Trenel Bourgogne Chardonnay 2021 0,75 л фото
60557
Вино Белое Сухое Trenel Bourgogne Chardonnay
2 032 ₽
2 390 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Nigl Point Gruner Veltliner Niederosterreich 2020 0,75 л фото
55389
Вино Белое Сухое Nigl Point Gruner Veltliner Niederosterreich
1 318 ₽
1 550 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Karas Single Vineyard Syrah Armavir 2019 0,75 л фото
58533
Вино Красное Сухое Karas Single Vineyard Syrah Armavir
2 933 ₽
3 450 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Domaine La Barbotaine Sancerre 2019 0,75 л фото
50760
Вино Белое Сухое Domaine La Barbotaine Sancerre
2 678 ₽
3 150 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Kaiken Estate Malbec Lujan de Cuyo 2021 0,75 л фото
63156
Вино Красное Сухое Kaiken Estate Malbec Lujan de Cuyo
1 488 ₽
1 750 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Pago de Carraovejas El Anejon Ribera del Duero in gift box 2018 0,75 л фото
61758
Вино Красное Сухое Pago de Carraovejas El Anejon Ribera del Duero in gift box
18 437 ₽
21 690 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Mazzei Tenuta Belguardo Vermentino Maremma Toscana 2022 0,75 л фото
61343
Вино Белое Сухое Mazzei Tenuta Belguardo Vermentino Maremma Toscana
1 921 ₽
2 260 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Nastl Gruner Veltliner Kittmannsberg 2020 0,75 л фото
55383
Вино Белое Сухое Nastl Gruner Veltliner Kittmannsberg
1 998 ₽
2 350 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Paddle Creek Sauvignon Blanc Marlborough 2022 0,75 л фото
57531
Вино Белое Сухое Paddle Creek Sauvignon Blanc Marlborough
1 692 ₽
1 990 ₽
Под заказ
-15%
Вино Белое Сухое Domaine Fouassier Sur le Fort Sancerre 2019 0,75 л фото
55151
Вино Белое Сухое Domaine Fouassier Sur le Fort Sancerre
2 941 ₽
3 460 ₽
Под заказ
-15%
Вино Красное Сухое Karas Reserve Blend Ararat Valley 2016 0,75 л фото
57318
Вино Красное Сухое Karas Reserve Blend Ararat Valley
2 542 ₽
2 990 ₽
Под заказ

Наш интернет-магазин предлагает купить тихие вина по выгодной цене. Мы поставляем лучшие напитки от ведущих производителей. Наша компания работает напрямую без посредников и переплат. Благодаря этому, вы сможете заказать тихие вина на самых выгодных условиях.

Классификация тихих вин

Тихие вина различают по цвету, количеству сахара, выдержке и сортовому составу.

Классификация по цвету:

красные вина, производство которых включает мацерацию на мезге, кожице красного винограда;
белые вина, изготовленные из чистого виноградного сока;
розовые вина, произведенные с помощью  кратковременной мацерации, когда сусло лишь слегка окрашивается антоцианами их кожицы;
оранжевые, или янтарные вина проходят мацерацию на мезге, кожице белых сортов винограда. По российской классификации оранжи относятся к белым винам.

Классификация по содержанию сахара:

сухие вина, с содержанием сахара менее 4 грамм на литр
полусухие вина, с содержанием сахара 4-18 грамм на литр
полусладкие вина, с содержанием сахара 18-45 грамм на литр
сладкие вина, с содержанием сахара более 45 грамм на литр

Классификация вина по месту происхождения. Каждая страна-производитель разрабатывает собственные стандарты и нормы изготовления вина в отношении географических указаний. Однако, общая тенденция предполагает следующие уровни защиты наименований по месту происхождения:

— вино с указанием страны производства
— вино с указанием винодельческого региона
— вино с указанием винодельческой зоны (аппелласьона, который, кроме ограничения территории, подразумевает нормативы по сортам винограда, методам виноградарства, выдержке и т.д.)
— отдельные деревни, виноградники, участки с особой маркировкой.

По сортовому составу тихие вина делятся на две категории:

— моносепажные, изготовленные из одного сорта винограда;
— ассамбляжные, которые состоят из нескольких сортов винограда.

В разных странах мира есть свои стандарты для классификации вин по выдержке. Но в общем и целом можно разделить вина на:

Зоны и технология производства

Основные зоны произрастания технического (винного) винограда расположены между 30 и 50 широтами Северного и Южного полушариев. Мировые лидеры по производству тихих вин: Испания, Франция, Италия. В Южном полушарии крупнейшие производители — это США, Австралия, Чили.

Технология производства тихих вин включает несколько этапов.

Виноград необходимо собрать и отсортировать. Далее, в зависимости от типа вина, виноградный сок, дробленые ягоды или целые грозди отправляют на ферментацию (брожение). Алкогольная ферментация — это процесс, в ходе которого дрожжи, перерабатывают сахар, содержащийся в виноградном сусле в этиловый спирт. В зависимости от желаемой стилистики, готовое вино выдерживают на тонком осадке, в бочках или нержавеющей стали. Однако дубовые бочки остаются самыми популярными емкостями для выдержки.

Молодые вина

Вина, которые продаются и потребляются в течение года-двух после производства. Они не проходят процесс выдержки, а разливаются в бутылки сразу после стабилизации. Это свежие, фруктовые, гастрономичные вина, в которых четко различимы уникальные сортовые характеристики винограда, как в аромате, так и на вкусе. Например, Petit Chablis, является ярким примером молодого вина.

Выдержанные вина

Что такое выдержка? Под выдержкой вина понимается время, которое проходит с момента ферментации до момента продажи, а также изменение его органолептических свойств в течение этого периода. Цель выдержки — придать вину желаемые вкусовые и ароматические качества. Выдержка состоит из двух частей: оксидации — в деревянных бочках, и восстановительной фазы — в бутылках. В первом случае древесина позволяет вину контактировать с ограниченным уровнем кислорода. Во время восстановительной фазы нет доступа кислорода, поэтому собственные компоненты вина взаимодействуют и стабилизируются, что приводит к более сбалансированному конечному продукту.

Дубовые бочки придают древесные, ванильные, сливочные ароматические тона. Кроме того, такая выдержка помогает уменьшить терпкость вина, делая его более деликатным.

Сервировка тихих вин

Чтобы максимально раскрыть достоинства вина, рекомендуется соблюдать правильную температуру подачи вина:

легкие белые и розовые: 8-10°С
выдержанные белые: 12-14°С
легкие красные: 14-16°С
выдержанные красные: 16-18°С

Бокалы также имеют значение. Правильный бокал имеет тюльпанообразную форму, изготовлен из прозрачного бесцветного стекла. Для домашних дегустаций стоит обзавестись тремя видами:

для белых и розовых вин объемом 400-500 мл
для красных вин формы «бордо» объемом 550-660 мл
для красных и белых вин формы «бургундия» объемом 600-700 мл

Лучшие вина в сети винотек «Винотеки.ру»! Хотите купить тихие вина на праздник или к ужину? У нас есть что вам предложить. Широкий выбор напитков по самой выгодной цене. 100%-ное качество и только лучшая продукция. Всё это в нашем интернет-магазине.

Чтобы заказать тихие вина, достаточно позвонить нам или оставить заявку на сайте. Бесплатная консультация и гарантия подлинности и сертификаты. Звоните. Опытные кависты-консультанты с радостью помогут подобрать вино в соответствии с вашими предпочтениями.