Игристое вино Каталония
49 товаров
Игристое вино Каталонии - это напитки, производимые в северо-восточной Испании традиционным методом шампанизации, включая знаменитую Каву и игристые категории Penedès DO. Основу составляют автохтонные сорта Макабео, Шарелло и Парельяда; в премиальных кюве используют Шардоне и Пино Нуар. Вторичная ферментация протекает в бутылках в подземных погребах региона при стабильной температуре 15-16°C. Подавать охлажденным до 6-8°C к эскаливаде, кальсотс с соусом ромеско, фидеуа или крема каталана.
Терруар и зоны
Каталония - лидер испанского виноделия с 10 винодельческими зонами DO и одним DOCa (Приорат). Производство игристых сосредоточено в Пенедесе - крупнейшем регионе с разбросом высот до 800 метров, что позволяет культивировать как теплолюбивые, так и северные сорта. Субзона Conca de Barberà на высоте 500 м дает виноград для премиальных кюве с выраженной кислотностью.
Виноградарство
Средиземноморский климат с прохладными ночами формирует баланс сахара и кислотности. Виноградники расположены между горами Монсеррат и побережьем Коста-Дорада. Почвы разнообразны: известняки Пенедеса, сланцы Приората, аллювиальные отложения прибрежных зон. Более 42 000 гектаров занято под лозой.
Стилистика
Каталонские игристые отличаются от шампанского более сухим профилем и выраженным цитрусовым характером. Шарелло придает индивидуальность и землистые ноты, Парельяда - цветочную легкость, Макабео - фруктовую щедрость. Моносортовые версии из Шарелло - особая гордость региона, способная к длительной выдержке.
Цена на Шампанские и игристые
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Шампанские и игристые в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 2273 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.187 л до 6 л.
- Регион производства: Франция, Россия, Испания, Италия.