Вино Красное Сухое Serra Ferdinandea Rosso Sicilia 2020 0,75 л

Виноград выращен в области Sambuca di Sicilia на винограднике Serra Ferdinandea на высоте от 220 до 411 метров над у.м. На поверхности почвы глинистые и с большим содержанием органики и микрофлоры. Подпочвы состоят из пластов известняка, перемешанных со скальными, глинистыми и песчано-кремниевыми отложениями. Плотность посадок – 5050 лоз/га для сорта неро д’авола и 6172 лоз/га для сорта сира. Вино производится с урожая 2019 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain.Ручной сбор урожая в первую неделю сентября в ящики вместимостью 14 кг. Сортировка и отбор на триажных столах вручную. Гребнеотделение и деликатное прессование. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали 5000 л (50% сусла ) и в дубовых чанах 5000 л (50%). Мацерация на кожице в течение 4 недель. Малолактическая ферментация. Выдержка продолжается в тех же дубовых чанах, а также в барриках 225 л и тонно 500 л минимум 6 месяцев. Фильтрация. Розлив по бутылкам. Потенциал хранения – более 10 лет.