Вино Красное Сухое Ramon Bilbao Edicion Limitada Rioja 2021 0,75 л

Bodegas Ramon Bilbao, "Edicion Limitada", 2021 — это красное сухое вино, выпускаемое ограниченной серией под девизом "Современность легко понять", что отчетливо ощущается в его профиле. Оно производится из Темпранильо, самого известного винного сорта в Испании. Виноград выращивается на участках, расположенных в Риоха-Альта, недалеко от реки Эбро и города Аро. Почвы виноградников неоднородные, неглубокие, но хорошо дренированные и с дефицитом влаги, что снижает урожайность, но обеспечивает высокое качество. Сбор урожая осуществляется в начале сентября в ящики по 15 кг. Далее, по прибытию на винодельню, проводится тщательный отбор гроздей по специальной таблице. Процесс винификации включает в себя традиционную мацерацию, после которой следует алкогольное брожение в деревянных чанах на диких дрожжах и при контролируемой температуре. Благодаря местным дрожжам в сусле развиваются естественные характеристики терруара и сорта, а дерево "сглаживает углы" и создает баланс. Далее вино разливают в новые бочки из французского дуба Алье и американского вирджинского дуба для выдержки периодом 14 месяцев, что обеспечивает долгую жизнь и приятные дубовых штрихи в аромате. Для полной гармонизации и сбалансированности вино созревает ещё 10 месяцев в бутылках. Винтаж 2021 года получил бронзовую медаль от International Wine Challenge (IWC).

Винодельня Bodegas Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия.