Вино Красное Сухое Pierre Brisset Chambolle-Musigny Premier Cru Les Noirots 2018 0,75 л

Изысканное красное сухое вино Pierre Brisset, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Noirots" AOC создано из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Les Noirots". Виноградник находится в северной части коммуны, к северу от самой деревни Шамболь-Мюзиньи. Он охватывает участок земли площадью 2,84 гектара у самого подножия откоса Кот-д'Ор на высоте 260 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию. Почвы участка глинистые со щедрым содержанием известняка. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Виноград собирается исключительно вручную. Мацерация и алкогольное брожение при контролируемой температуре занимают 15-20 дней. Этот процесс сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Винтаж 2018 года был разлит в феврале 2020 года без предварительной фильтрации в количестве не более 600 бутылок. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2035 гг.

К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон. Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Граалем" и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.

По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые.