Вино Красное Сухое Marziano Abbona Barolo 2020 0,75 л

Красное сухое вино Marziano Abbona, Barolo обладает большой ароматической утонченностью, мощностью и отличным уровнем алкоголя. Вино производится из винограда, прибывающего из Перно, маленькой деревушки близ Монфорте и Серралунга д'Альба. По сравнению с винами из Неббиоло, собранного с таких Крю, как "Прессенда", "Равера" и "Червиано", Бароло имеет более ориентированную структуру, яркую свежесть и питкость, обусловленные как виноделием, так и виноградником в Перно. После дестеблирования и дробления осуществляется 24-часовая мацерация. Затем следует спонтанная алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали с добавлением местных дрожжей при строго контролируемой температуре. Процесс сопровождается ежедневной перекачкой сусла. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая, которая проводится в дубовых бочках объемом в 25 гектолитров. Вино выдерживается 36 месяцев в тех же бочках, после чего разливается в бутылки без фильтрации и дозревает при постоянной температуре 14 °C еще 3 месяца перед реализацией.

Марциано Аббона — легендарный торговый дом, который ведет свою историю с 1970 года. Винодельческое хозяйство Аббона, основанное еще в 20-е годы прошлого века, получило широкую известность благодаря Марциано Аббона — предприимчивому бизнесмену, поднявшему семейный бизнес на новую высоту. Сегодня все производство Аббона сосредоточено в пьемонтских районах Дольяни, Монфорте и Новелло. Общая площадь виноградников, с которых собираются ягоды для создания удивительно глубоких и утонченных алкогольных напитков, составляет 103 гектара. В изготовлении всех вин принимает участие знаменитый энолог Джузеппе "Беппе" Кавиола, также известный как "Король Дольчетто". Именно вследствие работы этого талантливого человека вся продукция винодельни Marziano Abbona получается столь элегантной, качественной и запоминающейся.