Вино Красное Сухое Golan Heights Yarden Cabernet Sauvignon Galilee 2021 0,75 л

Golan Heights, "Yarden" Cabernet Sauvignon — выдающийся образец кошерного израильского вина, созданного в бордоском стиле. Для его производства используется виноград Каберне Совиньон, выращенный в самом прохладном винодельческом регионе страны — на Голанских высотах. Часть урожая поступает также с виноградника в Верхней Галилее — севернейшей зоне виноградарства Израиля, которая считается одной из лучших для культивирования благородных сортов. Голанские высоты, входящие в эту зону, отличаются уникальными условиями: прохладный климат, вулканические почвы и большие перепады температур способствуют формированию винограда исключительного качества. Виноградники здесь расположены на высотах от 400 до 1200 метров над уровнем моря, а на самых высоких участках зимой выпадает даже снег. После сбора урожая ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и чистоту фруктовых ароматов. Затем готовое вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев. Соответствие вина религиозным нормам тщательно контролируется на всех этапах производства, что гарантирует его кошерность. Вином можно насладиться сразу и прочувствовать всю его яркость и свежесть, либо оставить еще на 6–8 лет, в течение которых напиток будет развивать более глубокие, сложные оттенки в аромате и бархатистую текстуру во вкусе. Винтаж 2021 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Citadelles du Vin", "Mundus Vini", серебряной на "International Wine & Spirit Competition" в 2025 году.

Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.