Вино Красное Сухое Francois Laurent Et Fils Mercurey 2022 0,75 л

Francois Laurent Et Fils, Mercurey AOC — красное сухое вино, которое рождается на виноградниках Меркюри. Меркюри — деревня в субрегионе Кот-Шалонез в Бургундии. Это одно из пяти коммунальных названий Шалонез, где производятся преимущественно красные вина из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник площадью 2 га расположен в самом центре Меркюри на пологом склоне холма с южной экспозицией. Лозы высажены на каменистых почвах. Виноград собирается в момент полной зрелости ягод и доставляется на винодельню в специальных ящиках. Перед винификацией проводится тщательная сортировка, гребнеотделение и мягкое прессование. Бережная экстракция позволяет извлечь цвет и танины из виноградной кожицы. Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 10 дней. Перемешивание шапки мезги осуществляется один раз в день. Далее проводится осветление молодого вина. Вино выдерживается около 12 месяцев в дубовых бочках. Перед бутилированием вино подвергается эгализации, стабилизации и фильтрации.

Francois Laurent Et Fils — семейное винодельческое предприятие, расположенное в самом сердце Бургундии, в Меркюре. Франсуа Лоран э Фис тесно связан со знаменитым в Бургундии именем Трамье. Коллекция Tramier объединяет под одним знаменем проекты, созданные и развиваемые двумя бургундскими семьями, связанными на протяжении нескольких десятилетий: Трамье и Дюфулер. Благодаря им были созданы несколько сильных организаций, которые постепенно зарекомендовали себя как значимые в своей профессии. Во главе Collection Tramier стоит Лоран Дюфулер в сопровождении своей жены Беренжер и верной команды. Вместе они увековечивают семейную традицию, в которую Лоран умеет привнести свежий взгляд.