Вино Красное Сухое Fattoria Petriolo Rene Governo all'Uso Toscano Chianti 2022 0,75 л

Fattoria Petriolo, Rene, Governo all'Uso Toscano, Chianti — элегантное, динамичное вино с неповторимым стилем, совершенно новая интерпретация ассортимента винодельни Fattoria Petriolo. Уникальность вина заключается в том, что при его производстве используется древний тосканский метод "Говерно", согласно которому по завершении ферментации в сусло добавляется подвяленный виноград для инициирования повторного брожения. Для изготовления этого аутентичного красного сухого вина используется 100% отборный виноград сорта Санджовезе. Виноградные лозы возрастом от 5 до 25 лет выращиваются на виноградниках поместья, которые расположены на холмах коммуны Риньяно-суль-Арно на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Участки характеризуются южной и юго-западной экспозицией, а также глинисто-известняковыми почвами плиоценового происхождения, которые придают будущему напитку безошибочно узнаваемый интенсивный рубиновый цвет великих тосканских красных вин. При сборе урожая, осуществляемого вручную в сентябре-октябре, проводится тщательный отбор лучшего винограда. Часть винограда оставляют сушиться на стеллажах в течение 6 недель. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации, включающей ферментацию при контролируемой температуре в стальных чанах в течение 15 дней. Затем вино некоторое время созревает в стальных чанах. После чего в молодое вино добавляется отборный подвяленный виноград, чтобы запустить процесс вторичного брожения. Вино выдерживается 6 месяцев в больших бочках, а после розлива еще не менее 3 месяцев в бутылках.

На протяжении многих лет поместье Fattoria Petriolo принадлежало различным знатным флорентийским семьям: Моцци, Барди, Пацци, Серристори, Да Филикайя, Да Верраццано, а также конрегации Святого Франциска Сальского. В настоящее время поместье принадлежит двум молодым производителям Эмилиано и Маттео. Винодельня расположена на живописных холмах коммуны Риньяно-суль-Арно в провинции Флоренция. На виноградниках поместья выращивают традиционные для Тосканы сорта Санджовезе, Треббьяно, Канайоло и Мальвазия, а также такие международные сорта, как Мерло и Каберне, необходимые для тщательного поиска самой изысканной гармонии вкусов. Fattoria Petriolo — это будущее, традиции, земля, страсть и опытные руки, благодаря которым производимые хозяйством вина дарят незабываемые впечатления.