Вино Красное Сухое Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2017 0,75 л

Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay "Vieilles Vignes" — великолепный представитель классического Пино Нуар из Бургундии, вино, изготовленного из винограда со старых лоз возрастом от 45 до 60 лет. Виноград поступает с тщательно отобранных участков в Сантене, регионе, известном своим уникальным терруаром и идеальными условиями для выращивания Пино Нуар. Для обеспечения максимальной экстракции и интенсивности вкуса виноград лишь частично очищают от гребней и подвергают холодной мацерации в течение 10 дней. Далее следует ферментация при более высоких температурах на протяжении 15 дней, что способствует получению вина с богатой и сложной структурой. Вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в 228-литровых бургундских барриках, 20% из которых — новые. Такой подход к винификации позволяет создать вино с изысканным вкусом и потрясающей глубиной, отображающее уникальность терруара Сантене. Дополнительная длительная бутылочная выдержка позволяет вину развить еще более изысканные и деликатные нюансы.

Domaine Louis Lequin et Fils производит бургундское вино в Сантене уже четыре столетия, с 1669 года. Сейчас владения Домена включают в себя 7 гектаров виноградников высшего качества в лучших местах по всему Кот д'Ор. Хотя семья Лекан начала выращивать виноград еще в 1604 году, их первая покупка собственного виноградника "Les Clos Genet" в Сантене состоялась только 65 лет спустя. Это приобретение решило судьбу семьи Лекан в Бургундии.