Вино Красное Сухое CVNE Cune Crianza Rioja 2021 0,75 л

"Cune" Crianza — классическое красное сухое вино Риохи, созданное на основе Темпранильо с добавлением Масуэло и Гарнача Тинта. Купаж является своеобразной визитной карточкой Испании. Это лучший выбор, когда хочется классического, сбалансированного испанского вина. Виноградники расположены в непосредственной близости от винодельни, поэтому ягоды поступают на переработку быстро и в оптимальном состоянии, что позволяет сохранить стабильность стиля и качества. Собранный вручную виноград проходит строгий контроль и сортировку. Ферментация сусла проходит в больших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25–27 °C. Этот режим позволяет извлечь цвет, аромат и структуру без потери сортовой чистоты. В процессе брожения ежедневно проводится ремонтаж, а на этапе мацерации — дважды в день, чтобы обеспечить равномерную экстракцию. Через 12 дней вино отделяют от мезги путем прессования. После завершения яблочно-молочного брожения вино отправляется на выдержку в бочки из американского дуба (небольшую часть помещают во французский дуб) сроком на 12 месяцев, в которых приобретает округлость, гармонию и характерную для стиля Crianza глубину.

Винная компания Северной Испании (CVNE), основанная в 1879 году братьями Раймундо и Эусебио Реал де Асуа, считается старейшим винодельческим хозяйством Испании. Сегодня CVNE — семейная компания, управляемая представителями пятого поколения династии. Она входит в первую пятерку лучших винодельческих предприятий Риохи, владеет до 600 га виноградников и еще около 50% ягод покупает у других хозяйств. Хозяйство "Vina Real" является одним из столпов компании CVNE, передовой винодельней, стремящейся к инновациям и экспериментам. Здание винодельни представляет собой архитектурный шедевр руки бордоского архитектора Philippe Mazieres, созданный на холме в виде огромной ванной из бетона, дерева и нержавеющей стали и сочетающий в себе современность и благородство. От винодельни в горы пробиты два тоннеля, где в особых условиях выдерживаются вина хозяйства.