Вино Красное Сухое Chateau Pesquie Artemia Ventoux 2018 0,75 л

"Артемия" — один из трех монопольных виноградников Шато Пескье, одноименное вино представляет собой выдающееся выражение сорта Сира в стиле Северной Роны с очень свежим и четким профилем. Однако, "Artemia" — не моносортовое вино, его купаж представлен также сортом Гренаш. Раскинувшийся на высоте около 400 метров над уровнем моря в Ванту, "Артемия" является одним из самых высоко расположенных участков Шато Пескье. Юго-западная экспозиция и известковые почвы с содержанием гравия обеспечивают идеальные условия для культивирования винограда. С 2015 года на винограднике применяются биодинамические методы. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости, но также большое внимание уделяется и показателю кислотности. На винодельне виноград полностью очищают от гребней. Для достижения хорошей экстракции цвета и вкуса производится длительная ферментация и мацерация. Этот процесс занимает около месяца. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Поль и Эдит Шодьер, проработав долгое время врачами, решили внести кардинальные изменения в свою жизнь и осуществить давнюю мечту: стать во главе семейного винодельческого предприятия. В 1989 году оба семейства Шодьер и Бастид (родственники Эдит), являющиеся собственниками виноградников Шато Пескье, приняли судьбоносное решение объединить свои творческие и финансовые усилия для создания собственного винного производства. Были построены помещения винодельни и погреба. Винодельня построена на месте вишневого сада, в небольшой ложбине и расположена наполовину в земле, чтобы урожай, прибывающий на винодельню, самотеком, под действием силы тяжести, поступал в цистерны. За 20 лет площади виноградников и винодельни, а также объемы производства Шато Пескье возросли в несколько раз, и теперь производитель по праву занимает ведущее место в апелляции Кот дю Ванту. Четыре слова в девизе наилучшим образом передают винодельческую философию Шато Пескье: "Качество, Традиции, Экология и Динамика".

Выдержка вина протекает в бетонных чанах (40%), бочках объемом 225 л (30%) и 600 л (30%).