Вино Красное Сухое Castello di Querceto Cignale Colli della Toscana Centrale 2016 0,75 л

Своим необычным именем вино "Cignale" обязано несчастному случаю. Как-то за пару недель до запланированного сбора урожая стадо диких кабанов, свалив ограду, вбежало на виноградник хозяйства. Стоит ли говорить, что изрядно полакомившись и изрядно потоптав лозы, животные нанесли невосполнимый урон. Наутро Алессандро Франсуа обнаружил, что практически весь его урожай уничтожен. Претерпев досадную неудачу, Алессандро, однако, решил увековечить ее в названии вина "Cignale", что в переводе с разговорного тосканского означает "дикий кабан". Изображение животного было помещено на этикетку вина как напоминание о том, что и в трудные времена хозяйство смогло преодолеть беды и выпустить превосходное вино. "Чиньяле" создается из винограда сорта Каберне Совиньон с небольшим добавлением Мерло. Средний возраст лоз — около 30 лет. "Cignale" обладает прекрасным потенциалом хранения, который составляет 20-25 лет.

Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия. На сегодняшний день поместьем Кастелло ди Кверчето руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин. Компания Castello di Querceto успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара,

По окончании 20-дневной мацерации вино помещается в дубовые бочки, где выдерживается 20-24 месяцев. После этого вино еще 6 месяцев стареет в бутылке.