Вино Красное Полусухое Tormaresca Neprica Primitivo Puglia 2024 0,75 л

Tormaresca, "Neprica" Primitivo, Puglia IGT, 2024 — сочное, солнечное, обаятельное вино с мягким характером и щедрой южной душой. Его яркая фруктовость и легкая пряность особенно хороши в теплой компании друзей, на летнем ужине на террасе или зимним вечером с пиццей или мясом на гриле — это типичный "комфортный" красный апулийский стиль, который одинаково приятен и в жаркий сезон, и в прохладное время года. Созданное в поместьях Tormaresca в Апулии, это вино воплощает характер региона. Сорт Примитиво — король южной Италии, известный насыщенными винами с богатым ароматом спелых ягод, в которых чувствуется и мощь, и мягкость. Теплый средиземноморский климат с морскими бризами и контрастом дневных и ночных температур помогает ягодам сохранить кислотность, что делает вино более сбалансированным и гастрономичным. После сбора урожая ягоды мягко отделяют от гребней и бережно прессуют, чтобы сохранить чистый аромат. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре около 26 °C и длится 8–10 дней, что помогает сохранить яркую фруктовую палитру и мягкую текстуру. Малолактическое брожение завершается к началу зимы, сглаживая кислотность и придавая вину бархатистость. Затем — около 8 месяцев выдержки в резервуарах из нержавеющей стали. Это обеспечивает свежесть и сохранение сортового характера, и вино остается сочным, живым и легким в употреблении. Завершается процесс выдержкой в бутылке на протяжении 4 месяцев. Это важный шаг, чтобы сохранить свежесть и придать напитку целостность и элегантность перед выпуском на рынок. Название вина "Neprica" до 2017 года отражало сортовой состав купажа, состоящий из винограда сортов НЕгроамаро, ПРИмитиво и КАберне. С 2017 года было принято решение разделить вино "Неприка" на три моносортовых вина — "Neprica" Primitivo, "Neprica" Negroamaro и "Neprica" Cabernet Sauvignon.

Винодельня Tormaresca была создана семьей Антинори в 1998 году на основе двух имений: Минервино Мурге, расположенного недалеко от Бари, и другого имения недалеко от Бриндизи. Tormaresca производит ряд красных и белых вин, в которых отражается разносторонний характер Апулии. Основным в красных винах является местный сорт Неграмаро, с ярким ароматом черных ягод. Философия Tormaresca, благодаря которой эта винодельня в короткий срок успела достичь успеха и добиться всеобщего признания, заключается в производстве типичных для Апулии вин с богатым фруктовым букетом.