Вино Красное Полусухое Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2016 0,75л

«Costasera» Amarone Classico — великолепное красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина «Костасера» собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет. Превосходный потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.
Цвет: У вина темно-вишневый цвет.
Аромат: Соблазнительный аромат вина представлен выразительными клюквенными нотками, украшенными оттенками темного шоколада и кофейных зерен.
Вкус: Вкус вина очень шелковистый и изысканный, с сочным фруктовым ядром, тонкими, полированными танинами, свежей кислотностью и продолжительным, слегка сладковатым и умеренно пряным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино составит идеальную пару блюдам из дичи, перепелов, щедро приправленным блюдам, выдержанным сырам, таким, как горгонзола, пекорино и пармезан.
Температура подачи: 16-18 °С