Вино игристое Stellenrust Clement de Lure Rose Brut Cap Classique 0,75 л

"Клеман де Люр" МКК Розовое Брют станет украшением любого праздника. Оно сможет идеально дополнить и званый вечер, и завтрак с деликатесами из рыбы и морепродуктов. Оно было вдохновлено французскими креманами, что отражено в его названии, и создано по методу Кап Классик (Methode Cap Classique) или сокращённо МКК (MCC). Для усиления оттенков красных ягод и сохранения свежести и чистоты во вкусе сбор винограда проводился при достижении ягодами степени зрелости, при которой предполагаемая концентрация алкоголя достигала 10,3–11,5 %. Раздельное прессование сортов Шенен Блан, Шардоне и Каберне Фран целыми гроздями длилось 3 часа. Ферментация c натуральными дрожжами также проходила раздельно и с использованием ёмкостей разных видов. Шенен блан ферментировался в резервуаре из нержавеющей стали, а Шардоне и Каберне Фран — в бочках из французского дуба 3-го и 4-го наполнения. Далее, после 7-ми месяцев выдержки на осадке, вина из трёх сортов винограда были объединены в бленд, который разлили по бутылкам для вторичной ферментации. Она длилась полтора года и сопровождалась регулярным ремюажем. После этого бутылки дегоргировали, закупорили постоянной пробкой и ещё 3 месяца выдерживали перед продажей.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда.