Вино игристое Белое Сухое Oddbird Blanc de Blancs No Alcohol 0,2 л

Игристое вино не обязательно должно быть алкогольным. Не верите? Попробуйте Oddbird, Blanc de Blancs No Alcohol — сухое игристое белое вино с яркими фруктовыми оттенками и прекрасной свежестью. Оно содержит всего 0,5% алкоголя и станет настоящим подарком для последователей здорового образа жизни, беременных и всех, кто по разным причинам не употребляет алкогольные напитки, но хочет порадовать себя бокалом вина. При дегустации такого вина надо учитывать особенности, связанные с его производством. После деликатной вакуумной дистилляции вино сохраняет богатство вкуса и аромата винограда, но теряет этанол, который в обычном вине смягчает кислотность и делает вкус более округлым. Без алкоголя кислотность ощущается ярче, а сахар — менее выраженно. Также в безалкогольном вине почти нет глицерина, который обычно придает классическим винам маслянистость и сладковатость. Чтобы сохранить баланс, производитель немного увеличивает содержание сахара, компенсируя потерю плотности и вязкости. Но в Блан де Блан от Oddbird он не ощущается, вино привычно кажется сухим.

Компания Oddbird была основана в 2013 году Моа Гюрбюзером (Moa Gürbüzer), бывшим социальным работником и семейным терапевтом с более чем 25-летним опытом. Это социальное предприятие, движимое стремлением изменить нормы употребления алкоголя в современном обществе. В производстве используется лучший виноград, собранный с виноградников Франции и Италии, каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Компания Oddbird тесно сотрудничает с сомелье, Даниэллой Лунд Эгенес, которая работала в ресторане "Frantzén", удостоенном 3 звезд Мишлен, и ресторане "Agrikultur", удостоенном 1 звезды Мишлен. Она также является контент-менеджером и сомелье для приложения Vinos. Также компания тесно сотрудничает с шеф-поваром и писательницей, Фридой Ронге, которая специализируется на инновационном слиянии скандинавской и японской кухонь.