Сетю Hamada Daiyame Imo Shochu 0,90 л

Hamada, "Daiyame" Imo Shochu (25%) — впечатляющая новинка, японская водка, разработанная специально для барменов и любителей создавать яркие миксы по всему миру. Первый продукт серии "Daiyame" был выпущен в сентябре 2018 года в честь 150-летия компании и в соответствии с концепцией "Ощутите характерный аромат". "Дайямэ" — представляет собой новое поколение сётю, секрет богатого аромата которого заключается в уникальном методе "Koujuku" Хамады Сьюзоу. Сётю производится из местного сладкого картофеля и черного кодзи. Картофель оставляют отдыхать на 2-3 месяца перед приготовлением, чтобы он приобрел уникальный вкус. Первичное брожение осуществляется с использованием черного кодзи. Дистилляция проводится в вакуумном перегонном кубе. В результате получается сётю с острыми нотками личи в аромате, напоминающими вина из региона Эльзас.

Родившись в Исигами, на родине цветущей сливы, Хироши Хамада участвовал в выращивании цветков сливы, чувствуя цвет травы, запах почвы и голос гор. Нет дня, когда бы он не чувствовал благодарности за эту землю, подаренную Богом. Выращивание сливы началось в районе Исигами в период Эдо. До этого считалось, что земля в горах достаточно бедна, однако постепенно стало ясно, что она пригодна для выращивания слив. Течение Куросио, содержащее много полезных ископаемых, дует с моря. Плоды сливы, выращенные в изобилии в природе, собираются вручную, вымачиваются в соли, сушатся на солнце и отправляются на дальнейшую переработку. Продукция компании Hamada Co. Ltd пользуется популярностью в Японии и близлежащих странах.