Вино

ВИНО ШАТО МОНБУСКЕ ГРАН КРЮ КЛАССЕ СЕНТ-ЭМИЛЬОН 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л ВИНОГРАДНИКИ ПОЯВИЛИСЬ НА ЗЕМЛЯХ БУДУЩЕГО ШАТО МОНБУСКЕ ЕЩЕ В XVI ВЕКЕ. В НАЧАЛЕ XVIII ВЕКА ПОМЕСТЬЕ СТАЛО СОБСТВЕННОСТЬЮ ВЛАДЕЛЬЦЕВ ШАТО ФИЖАК, А ПРОИЗВОДСТВО ВИНА НА ВИНОГРАДНИКАХ ШАТО НАЧАЛОСЬ В XIX ВЕКЕ ПО ИНИЦИАТИВЕ ГРАФА ДЕ ВАССАЛ-МОНВЕЛЬ (COMTE DE VASSAL-MONTVIEL), КОТОРЫЙ ТОГДА РАСШИРИЛ ИХ ДО 40 ГА. В 1993 ГОДУ ШАТО МОНБУСКЕ СТАЛО ВЛАДЕНИЕМ ЖЕРАРА ПЕРСА (GÉRARD PERSE) - КРУПНОГО БИЗНЕСМЕНА ИЗ ПАРИЖА, СТАВШЕГО ОДНИМ ИЗ ЗНАЧИМЫХ ПЕРСОНАЖЕЙ ФРАНЦУЗСКОГО РИТЕЙЛА, БЛАГОДАРЯ СЕТИ СУПЕРМАРКЕТОВ. ШАТО МОНБУСКЕ ОН ИСПОЛЬЗОВАЛ КАК ЛАБОРАТОРИЮ, ПРОТОТИП, ПРОВОДЯ В НЕМ ПЕРВЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ, ПЕРЕД ТЕМ КАК ПРИОБРЕСТИ ШАТО ПАВИ. В 2012 ГОДУ ЖЕРАР ПРОДАЛ ШАТО МОНБУСКЕ И КУПИЛ ШАТО ПАВИ. НОВЫЙ ВЛАДЕЛЕЦ ШАТО МОНБУСКЕ – ПЕНСИОННЫЙ ФОНД ФРАНЦУЗСКИХ ВРАЧЕЙ (LA CAISSE AUTONOME DE RETRAITE DES MÉDECINS DE FRANCE – CARMF). ПРИ ЭТОМ ЖЕРАР ОСТАЛСЯ УПРАВЛЯЮЩИМ ШАТО МОНБУСКЕ, НЕ ИМЕЮЩЕГО ТЕРРУАРА ПЕРВОЙ КАТЕГОРИИ. 32 ГА ВИНОГРАДНИКОВ НАХОДЯТСЯ В ДОЛИНЕ, НА ПЕСЧАНЫХ, ГРАВИЙНЫХ И ИЗВЕСТКОВЫХ ПОЧВАХ. ПРИ СТОЛЬ НЕБЛАГОПРИЯТНЫХ УСЛОВИЯХ ЖЕРАР СМОГ ПОДНЯТЬ ШАТО МОНБУСКЕ ДО НЕОЖИДАННЫХ ВЕРШИН. В КЛАССИФИКАЦИИ СЕНТ-ЭМИЛЬОНА 2006 ГОДА ШАТО МОНБУСКЕ СТАЛО ГРАН КРЮ КЛАССЕ.

ВИНО КЛАУС ЛЕНЧ ГЕВЮРЦТРАМИНЕР 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л

ПОРТВЕЙН МАЙНАРД'С КОЛЕЙТА 1966 В П/У 1966 КРАСНОЕ СЛАДКОЕ 20% 0,75 Л СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНЫХ ЛОЗ 40 ЛЕТ. ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ 75 ГА. УРОЖАЙНОСТЬ 38 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА ПРИ ОПТИМАЛЬНОЙ СТЕПЕНИ ЗРЕЛОСТИ. ЧАСТИЧНОЕ ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ И ПРЕССОВАНИЕ ЯГОД. ВИНИФИКАЦИЯ В ЛАГАРЕШАХ (БЕТОННЫЕ ЧАНЫ) И В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. МАЦЕРАЦИЯ НА КОЖИЦЕ ПЕРЕД ПРОВЕДЕНИЕМ АЛКОГОЛЬНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ (АФ). ФЕРМЕНТАЦИЯ ДЛИТСЯ 36 ЧАСОВ. ПРИ ДОСТИЖЕНИИ В БРОДЯЩЕМ СУСЛЕ НЕОБХОДИМОГО УРОВНЯ САХАРА К НЕМУ ДОБАВЛЯЕТСЯ НЕОБХОДИМОЕ КОЛИЧЕСТВО АГВАРДЕНТЕ (ВИННОГО ДИСТИЛЛЯТА). ВЫДЕРЖКА ПОЛУЧЕННОГО КРЕПЛЕНОГО ВИНА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ОБЛАСТИ DOURO. ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ВЫДЕРЖКИ ДАННОГО ПОРТО В БОЧКАХ НЕ МЕНЕЕ 57 ЛЕТ. ВОЗМОЖНО ПРИМЕНЕНИЕ ЩАДЯЩЕЙ ФИЛЬТРАЦИИ ПЕРЕД РОЗЛИВОМ ПО БУТЫЛКАМ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТРЕБОВАНИЙ ЗАКАЗЧИКА).

ВИНО БЕЛОЕ СУХОЕ TENUTA ARGENTIERA POGGIO AI GINEPRI BIANCO TOSCANA 2021 0,75 Л "POGGIO AI GINEPRI" BIANCO — БЕЛОЕ СУХОЕ ТОСКАНСКОЕ ВИНО С ФРУКТОВЫМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ НОТАМИ ВО ВКУСЕ, КОТОРЫЕ ГАРМОНИЧНО ДОПОЛНЯЮТСЯ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫМ, МНОГОГРАННЫМ АРОМАТОМ. ВИНО СОЗДАЕТСЯ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ВЕРМЕНТИНО, СОБРАННОГО С ЛУЧШИХ ВИНОГРАДНИКОВ РЕГИОНА БОЛГЕРИ. СОБРАННЫЙ ВИНОГРАД ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОГО ОТБОРА МЯГКО ПРЕССУЕТСЯ И ПОДВЕРГАЕТСЯ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЙ ФЕРМЕНТАЦИИ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

ВИНО КРАСНОЕ СУХОЕ CHATEAU MUSAR RED BEKAA VALLEY 1998 0,75 Л CHATEAU MUSAR — ОДНО ИЗ ЛУЧШИХ ЛИВАНСКИХ КРАСНЫХ ВИН — ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ КУПАЖ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, СЕНСО И КАРИНЬЯНО. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ С 5 ПО 15 СЕНТЯБРЯ НА ВИНОГРАДНИКАХ, РАСПОЛОЖЕННЫХ В ДОЛИНЕ БЕКАА НА ВЫСОТЕ 900 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ. КАЖДЫЙ СОРТ ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ ОТДЕЛЬНО В ТЕЧЕНИЕ 6 МЕСЯЦЕВ, ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ ВО ФРАНЦУЗСКИХ БОЧКАХ ИЗ ДУБА НЕВЕР ОТ 12 ДО 15 МЕСЯЦЕВ. ЗАТЕМ ВИНО АССЕМБЛИРУЕТСЯ, РАЗЛИВАЕТСЯ В БУТЫЛКИ И ДОЗРЕВАЕТ В ПОГРЕБАХ ВИНОДЕЛЬНИ ЕЩЕ 4 ГОДА. ВИНО ОБЛАДАЕТ ОТЛИЧНЫМ ПОТЕНЦИАЛОМ ХРАНЕНИЯ — НА ПРОТЯЖЕНИИ 10 ЛЕТ И БОЛЕЕ. ВИНО ШАТО МУСАР РЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЕКАНТИРОВАТЬ ЗА ЧАС ДО ПОДАЧИ.

ВИНО ДОМЕН ДУДЭ КОРТОН-ШАРЛЕМАНЬ ГРАН КРЮ 2020 БЕЛОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л БЕЛОЕ СУХОЕ ВИНО ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА ШАРДОНЕ, ВЫРАЩЕННОГО НА УНИКАЛЬНОМ ВИНОГРАДНИКЕ КАТЕГОРИИ ГРАН КРЮ В КОМУНЕ АЛОС-КОРТОН, В ОБЛАСТИ КОТ ДЕ БОН В БУРГУНДИИ НА ПОЧВАХ С ПРЕОБЛАДАНИЕМ МЕРГЕЛИСТОГО ИЗВЕСТНЯКА И ГЛИНЫ. ЭТОТ УЧАСТОК, ПЛОЩАДЬЮ ЧУТЬ БОЛЕЕ ПОЛОВИНЫ ГЕКТАРА, РАСПОЛОЖЕН НА СКЛОНЕ ЗНАМЕНИТОЙ ГОРЫ " КОРТОН". НА ВЫСОТЕ 380 М. НАД УРОВНЕМ МОРЯ, ИМЕЕТ ВОСТОЧНУЮ ОРИЕНТАЦИЮ, ЧТО ОБУСЛОВЛИВАЕТ ПРЕКРАСНУЮ МИНЕРАЛЬНОСТЬ ЭТОГО ВИНА. УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ. ПОСЛЕ ТЩАТЕЛЬНОЙ СОРТИРОВКИ И ПРЕССОВАНИЯ, ПОЛУЧЕННЫЙ СОК ОТСТАИВАЕТСЯ И ФЕРМЕНТИРУЕТСЯ В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ В ТЕЧЕНИЕ 5 ДНЕЙ, ВЫДЕРЖКА ПРОХОДИТ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 15 МЕСЯЦЕВ (20% — НОВЫЕ, ОСТАЛЬНЫЕ — ПЕРВОГО ГОДА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ). ПОТЕНЦИАЛ ХРАНЕНИЯ - 20 ЛЕТ. УНИКАЛЬНЫЙ ВИНОГРАДНИК CORTON CHARLEMAGNE ПРИНАДЛЕЖАЛ ИМПЕРАТОРУ КАРЛУ ВЕЛИКОМУ. ЕГО ИМЯ ОН НОСИТ И ПО СЕЙ ДЕНЬ, ПОСКОЛЬКУ В ПЕРЕВОДЕ С ФРАНЦУЗСКОГО "CORTON CHARLEMAGNE" — ЭТО ВИНОГРАДНИК КОРТОН КАРЛА ВЕЛИКОГО. ЛЕГЕНДА ГЛАСИТ, ЧТО КАРЛ ВЕЛИКИЙ ОТДАВАЛ ПРЕДПОЧТЕНИЕ КРАСНЫМ ВИНАМ, НО ЕГО ДЛИННАЯ БЕЛАЯ БОРОДА ПОСТОЯННО ИМИ ОКРАШИВАЛАСЬ. И ТОГДА ЕГО ЖЕНА УБЕДИЛА ИМПЕРАТОРА ПОПРОБОВАТЬ В КАЧЕСТВЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ БЕЛЫЕ ВИНА, СОЗДАННЫЕ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТОВ ПИНО ГРИ, ПИНО БЛАН ИЛИ АЛИГОТЕ. ШАРДОНЕ СТАЛ ДОМИНИРУЮЩИМ СОРТОМ В ЭТОМ РЕГИОНЕ ТОЛЬКО В НАЧАЛЕ ХІХ ВЕКА. ОН УСПЕШНО АДАПТИРОВАЛСЯ К ЗДЕШНИМ МИКРОКЛИМАТИЧЕСКИМ УСЛОВИЯМ, И СЕГОДНЯ ШИРОКО КУЛЬТИВИРУЕТСЯ МЕСТНЫМИ ВИНОДЕЛАМИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫХ БЕЛЫХ ВИН.

ВИНО АЛЬМАВИВА ЭПУ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 15% 0,75 Л "EPU" — ВТОРОЕ ВИНО ХОЗЯЙСТВА АЛЬМАВИВА, НАЗВАНИЕ КОТОРОГО ОЗНАЧАЕТ "ДВА" НА ЯЗЫКЕ МАПУЧЕ, ОДНОГО ИЗ ОСНОВНЫХ КОРЕННЫХ ПЛЕМЁН ЮЖНОГО ЧИЛИ. СИМВОЛ, ИЗОБРАЖЕННЫЙ НА ЭТИКЕТКЕ, ЯВЛЯЕТСЯ ОТСЫЛКОЙ К ТУПУ - ОРНАМЕНТУ, КОТОРЫЙ ВЫРАЖАЕТ ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ МИРОВОЗЗРЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ДРЕВНИХ АНДСКИХ ЦИВИЛИЗАЦИЙ. ЭПУ 2021 ГОДА, ПРОИЗВЕДЕНО ИЗ ВИНОГРАСДА С ТОГО ЖЕ ВИНОГРАДНИКА В ПУЭНТЕ-АЛЬТО, ЧТО И АЛЬМАВИВА, НО С БОЛЕЕ МОЛОДЫХ ЛОЗ, ВОЗРАСТОМ ОКОЛО 12 ЛЕТ. В 2021 ГОДУ КУПАЖ СОСТОИТ ИЗ 80% КАБЕРНЕ СОВИНЬОН, 15% КАРМЕНЕРА И 5% МЕРЛО. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЛОСЬ В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ ВО ФРАНЦУЗСКИХ БАРРИКАХ, ТОЛЬКО 10% НОВЫХ И 90% ВТОРИЧНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. СТРУКТУРА ВИНА ВИНТАЖА 2021 МЯГЧЕ С БАРХАТНЫМИ ТАНИНАМИ, ЧТО ДЕЛАЕТ ЕГО БОЛЕЕ ДОСТУПНЫМ, ЧЕМ В ПРЕДЫДУЩИЕ ГОДЫ, И ЭТОТ ПРОФИЛЬ, СТАЛ ВИЗИТНОЙ КАРТОЧКОЙ ГОДА. ПРОИЗВЕДЕНО 80 000 БУТЫЛОК. РАЗЛИТО В БУТЫЛКИ В ЯНВАРЕ 2023 ГОДА. ПОТЕНЦИАЛ ВИНА - 10 ЛЕТ.

ВИНО ТРЕНЕЛЬ МОРГОН КОТ ДЮ ПИ 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л МОРГОН - ОДИН ИЗ 10 CRU BEAUJOLAIS, ЭТО ВИНА ДЕСЯТИ КОМУНН НА СЕВЕРЕ РЕГИОНА. НА ЭТИКЕТКАХ СЛОВО BEAUJOLAIS НЕ ПИШЕТСЯ ТОЛЬКО НАЗВАНИЕ САМОГО CRU. КАЖДОЕ CRU ИМЕЕТ СВОИ ОСОБЕННОСТИ. МОРГОН - ЭТО МОЩНЫЕ, С ХОРОШЕЙ СТРУКТУРОЙ ВИНА, ПОТЕНЦИАЛ НЕКОТОРЫХ МОЖЕТ ДОСТИГАТЬ 20 ЛЕТ ТРЕНЕЛЬ ЭТО : “ЛУЧШЕЕ В МИРЕ СООТНОШЕНИЕ ЦЕНЫ КАЧЕСТВА.”JANCIS ROBINSON 2013“ЛУЧШИЙ ВКУС КРЮ БОЖОЛЕ ГОДА” GUILLAUME BAROIN (RVF) 21/07/15.

ВИНО ЛА РЕН ПЕДОК БУРГОНЬ СЕН-ВЕРАН 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л ТРАДИЦИОННАЯ ВИНИФИКАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ ЁМКОСТЯХ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 16 °С. ВЫДЕРЖКА НА ТОНКОМ ОСАДКЕ В ТЕЧЕНИЕ 10 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО ТЕНУТА РОККА БАРОЛО БУССИЯ 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 14,5% 0,75 Л ВЫДЕРЖКА В БОЧКАХ В ТЕЧЕНИЕ 28-30 МЕСЯЦЕВ, И 10 МЕСЯЦЕВ – В БУТЫЛКАХ.

ВИНО ШАБЛИ ПРЕМЬЕ КРЮ МОНТЕ ДЕ ТОННЕР 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 13% 0,75 Л

ВИНО ДОМЕН ТОПЕНО-МЕРМ ЛЯ РИОТТ МОРЕ-СЕН-ДЕНИ ПРЕМЬЕ КРЮ 2001 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ВИНОГРАДНИК ПЛОЩАДЬЮ 0,57 ГА РАСПОЛОЖЕН В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЧАСТИ КОТ-ДЕ-НЮИ НА ВЫСОТЕ ОКОЛО 300 М НАД УРОВНЕМ МОРЯ. ПОЧВЫ: МЕРГЕЛЕВЫЕ. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ: 61 ГОД.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА И ОТБОР ЯГОД. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. 8-10-ДНЕВНАЯ ХОЛОДНАЯ МАЦЕРАЦИЯ ПРИ T +10 °C. 7-9-ДНЕВНАЯ ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В СТАЛЬНЫХ РЕЗЕРВУАРАХ С ЕЖЕДНЕВНЫМИ ПИЖАЖЕМ И РЕМОНТАЖЕМ. ВИНО ВЫДЕРЖИВАЕТСЯ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ 15-18 МЕСЯЦЕВ (30 % НОВЫХ БОЧЕК).

ВИНО ПЛАНЕТА РОССО ЭТНА 2022 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л ВИНОГРАД ВЫРАЩЕН НА ВИНОГРАДНИКАХ FEUDO DI MEZZO И PIETRAMARINA, РАСПОЛОЖЕННЫХ НА СКЛОНЕ ГОРЫ ЭТНА НА ВЫСОТЕ 510-610 МЕТРОВ НАД У. М. ПЛОТНОСТЬ ПОСАДОК – 5050 ЛОЗ/ГА. ВИНО ПРОИЗВОДИТСЯ НА ВИНОДЕЛЬНЕ FEUDO DI MEZZO С УРОЖАЯ 2012 ГОДА. ВИНОГРАД ВЫРАЩИВАЕТСЯ СОГЛАСНО ПРИНЦИПАМ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ И С СОБЛЮДЕНИЕМ ПРОТОКОЛА SOSTAIN. СБОР УРОЖАЯ. ОХЛАЖДЕНИЕ ЯГОД ДО 10 ⁰C, ОТБОР И ГРЕБНЕОТДЕЛЕНИЕ. ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 23 ⁰C В ДЕРЕВЯННЫХ ЧАНАХ И ЧАНАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ 14 ДНЕЙ. ВЫДЕРЖКА В ДЕРЕВЯННЫХ И СТАЛЬНЫХ ЕМКОСТЯХ В ТЕЧЕНИЕ 6-8 МЕСЯЦЕВ. ПРОБКА – ЦЕЛЬНАЯ КОРКОВАЯ. ПОТЕНЦИАЛ К ВЫДЕРЖКЕ – ОТ 7 ДО 10 ЛЕТ.

ВИНО ПАГО ДЕ ЛА ХАРАБА ВИНЬЯ ХАРАБА РЕСЕРВА ЛА МАНЧА 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л ПОЧВЫ: ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ПЕСЧАНЫЕ. ВЫСОТА 700-750 М НАД У.М. НА ВИНОГРАДНИКЕ ПРИМЕНЯЮТСЯ МЕТОДЫ УСТОЙЧИВОГО ВИНОГРАДАРСТВА.УРОЖАЙ СОБИРАЮТ ВРУЧНУЮ В НЕБОЛЬШИЕ ЯЩИКИ, УЧАСТОК ЗА УЧАСТКОМ. ВСЕ ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ВИНОГРАДНОГО СУСЛА / ВИНА ПРОИСХОДЯТ ПОД ДЕЙСТВИЕМ ГРАВИТАЦИИ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В НЕБОЛЬШИХ РЕЗЕРВУАРАХ, РАЗДЕЛЕННЫХ ПО СОРТАМ И УЧАСТКАМ ВИНОГРАДНИКА. СПОНТАННОЕ МАЛОЛАКТИЧЕСКОЕ БРОЖЕНИЕ В БЕТОННЫХ ЧАНАХ. ВИНО ИЗ КАЖДОГО СОРТА ВЫДЕРЖИВАЛОСЬ ОТДЕЛЬНО, В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ В БОЧКАХ ИЗ АМЕРИКАНСКОГО (70%) И ФРАНЦУЗСКОГО (30%) ДУБА. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ВЫДЕРЖКА В РЕЗЕРВУАРАХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ И БУТЫЛКАХ.

ВИНО ШАТО КЛИНЕ ФЛЕР ДЕ КЛИНЕ ПОМРОЛЬ 2018 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л FLEUR DE CLINET (БУКВ. ЦВЕТОК КЛИНЕ) – ЭТО «ВТОРОЕ ВИНО» ОТ CHATEAU CLINET. ОНО ПРОИЗВОДИТСЯ ПО ТЕМ ЖЕ КАНОНАМ, ЧТО И ОСНОВНОЕ GRAND VIN, НО С МЕНЬШЕЙ ВЫДЕРЖКОЙ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ И ИЗ ВИНОГРАДА, ЛОЗЫ КОТОРОГО ИМЕЮТ МЕНЬШИЙ ВОЗРАСТ ЧЕМ ДЛЯ GRAND VIN. СБОР УРОЖАЯ, СОРТИРОВКА. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. ВЫДЕРЖКА В БОЧКАХ ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ДУБА В ТЕЧЕНИЕ 12 МЕСЯЦЕВ.

ВИНО КОНТРАДЕ ШАРДОНЕ 2022 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л

ВИНО ШАТО ЛЕ ШАПИТР БОРДО БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л СБОР УРОЖАЯ. ДЕЛИКАТНОЕ ДРОБЛЕНИЕ И ПРЕССОВАНИЕ ЯГОД. НЕПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ МАЦЕРАЦИЯ. ТЕРМОРЕГУЛИРУЕМАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В ЕМКОСТЯХ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. СТАБИЛИЗАЦИЯ, ФИЛЬТРАЦИЯ. РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ.

ВИНО ДОМЕН РАЙКАРТ БЬЕН ЭЛЕВЕ ВЬЕЙ ВИНЬ БУРГОНЬ 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л ВОЗРАСТ ВИНОГРАДНОЙ ЛОЗЫ: БОЛЕЕ 60 ЛЕТ. ПОЛУКОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ КЛИМАТ С ВЛИЯНИЕМ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО. ВИНОГРАДНИКИ C ЭКСПОЗИЦИЕЙ НА ЮГО-ЗАПАД.РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. СОРТИРОВКА И ОТБОР. МЯГКОЕ ПРЕССОВАНИЕ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. ВЫДЕРЖКА В ДУБОВЫХ БОЧКАХ ОБЪЕМОМ 400 ЛИТРОВ.

ВИНО ФИЛИПП ПАКАЛЕ ШАБЛИ ПРЕМЬЕ КРЮ БОРУА 2021 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ И УСТОЙЧИВЫЙ ВИНОГРАДНИК. ЮЖНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ. ПОЧВЫ: ГЛИНИСТО-ИЗВЕСТНЯКОВЫЕ, КИМЕРИДЖСКИЕ ИЗВЕСТНЯКИ, ГЛИНА. СРЕДНИЙ ВОЗРАСТ ЛОЗ 40 ЛЕТ. УРОЖАЙНОСТЬ: 35 ГЛ/ГА.РУЧНОЙ СБОР ВИНОГРАДА. ОТБОР И СОРТИРОВКА. ПРЕССОВАНИЕ ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ И ПЕРЕМЕЩЕНИЕ СУСЛА В БОЧКИ БЕЗ УДАЛЕНИЯ ОСАДКА. ПРЕДФЕРМЕНТАЦИОННАЯ МАЦЕРАЦИЯ. АЛКОГОЛЬНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ В БОЧКАХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАТИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ. МАЛОЛАКТИЧЕСКАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ. ВЫДЕРЖКА В ТЕЧЕНИЕ 13 МЕСЯЦЕВ В СТАРЫХ ДУБОВЫХ БОЧКАХ, НА ТОНКОМ ОСАДКЕ (SUR LIES).

ВИНО 575 УВАС ДЕ КАМБРИКО 2017 КРАСНОЕ СУХОЕ 13,5% 0,75 Л

ВИНО ТИБО ЛИЖЭ-БЕЛЬЭР КЛО ДЮ РУА КОРТОН ГРАН КРЮ 2020 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л УЧАСТОК В 0,3 ГА НАХОДИТСЯ НА СЕРЕДИНЕ СКЛОНА НА ХОЛМЕ CORTON С ВЫГОДНОЙ ЮЖНОЙ ЭКСПОЗИЦИЕЙ. ЛОЗЫ БЫЛИ ВЫСАЖЕНЫ В 1956 ГОДУ. ПОЧВЫ ПРЕДСТАВЛЯЮТ СОБОЙ МЕРГЕЛЕВЫЙ ЩЕБЕНЬ СМЕШАННЫХ С ГЛИНОЙ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖЕЛЕЗА. ДЛЯ ЭТОГО ТЕРРУАРА ХАРАКТЕРНО БАЛАНС ВИН ИЗ CORTON С МЯГКОСТЬЮ БОЛЬШЕ ХАРАКТЕРНОЙ ДЛЯ ВИН ИЗ BEAUNE. РУЧНОЙ СБОР УРОЖАЯ. ПРИ ПРЕССОВАНИИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДО 50% ЦЕЛЫХ ГРОЗДЕЙ. ВИНИФИКАЦИЯ В ТЕЧЕНИЕ 3 НЕДЕЛЬ. ВЫДЕРЖКА 18-20 МЕСЯЦЕВ В ДУБОВЫХ БОЧКАХ (50% НОВЫХ БОЧЕК). БЕЗ ФИЛЬТРАЦИИ. БЕЗ ОКЛЕЙКИ.

ВИНО ФЕУДО ДИЗИЗА НЕРО Д'АВОЛА 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 14% 0,75 Л

ВИНО ЛЯ ГАСКОНЬ Д'АЛАН БРЮМОН МЕРЛО ТАННА 2021 КРАСНОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л

ВИНО ЛЕ ТЕНУТЕ ВАЛЬДО И МАГРЕДИ СОВИНЬОН БЛАН 2023 БЕЛОЕ СУХОЕ 12,5% 0,75 Л ВИНО ЯРКОГО ЗОЛОТИСТО-СОЛОМЕННОГО ЦВЕТА. АРОМАТ ДЕЛИКАТНЫЙ, С ТОНАМИ ЦВЕТОВ, ТРАВ, ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК И НЮАНСАМИ ШАФРАНА. АРОМАТИКА ПОВТОРЯЕТСЯ ВО ВКУСЕ. ЭЛЕГАНТНОЕ ВО ВКУСЕ ВИНО, С ОТЛИЧНО СБАЛАНСИРОВАННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ, ХОРОШО ИНТЕГРИРОВАННЫМ АЛКОГОЛЕМ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫМ ФРУКТОВЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ.