Вино Розовое Сухое Burnier Lublu Rose 2023 0,75 л

"Люблю" Розе — яркое, ароматное, самодостаточное розовое вино, изысканный и гармоничный купаж Сира и Мерло, взращенных на темных глинистых почвах нижней части юго-западного склона хребта Сенетх. Климат и почвы создают уникальный терруар, который позволяет создавать вина, не уступающие аналогам из Бордо и Пьемонта. Виноград был собран вручную: Мерло — 5 сентября, Сира — 11 сентября 2023 года. Виноград традиционно прошел двойную сортировку. Каждый сорт винифицировали отдельно для сохранения уникальных сортовых характеристик. Краткая 2-часовая мацерация в прессе позволила получить сусло нежного розового цвета с тонкими ягодными ароматами. После деликатного прессования в мембранном прессе сок отправили на терморегулируемую ферментацию в стальные чаны. Спустя 12 дней провели яблочно-молочное брожение. Этот 2-недельный процесс позволил смягчить кислотность. Выдержка на тонком дрожжевом осадке в эмалированных емкостях и чанах из нержавеющей стали на протяжении 9 месяцев гарантировала обретение вином сложности и многогранности, а также особой гармонии и баланса без потери свежести. Затем вина смешали в идеальных пропорциях. Готовый купаж был разлит в августе 2024 года, после чего еще не менее 3-х месяцев до реализации "отдыхал" в подвалах винодельни.

Винодельня Burnier была основана швейцарцем Рено Бюрнье — виноделом с 30-летним стажем, который, приехав в Россию, был очарован природой побережья Черного моря и назвал ее последним великим терруаром Европы. Здесь, вместе с русской женой Мариной он разбил виноградники и построил высокотехнологичную винодельню по швейцарскому проекту. Перед выбором оптимального участка для виноградника было проведено множество почвенных и климатических анализов по всему Краснодарскому краю. В результате семья Бюрнье остановилась на солнечном юго-западном склоне Кавказского хребта в станице Натухаевской. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 50 га, на них выращивается более 10 сортов белого и красного винограда. До недавнего времени вина Бюрнье выпускались исключительно на экспорт и не поступали на рынок России. Сегодня они появились на российском рынке и вызвали восторг как у экспертов, так и у любителей вина.