Вино игристое Белое Экстра Брют Maria Codorniu Brut Nature 0,75 л

"Мария Кодорню" Брют Натюр — сухое игристое вино от аргентинского подразделения старейшего производителя кавы, компании Codorniu. Это часть линейки названа именем матери Анны Кодорню, последней носительницы фамилии, ставшей названием крупнейшего производителя испанских вин. Виноград сортов Шардоне и Пино Нуар был отправлен на производство почти сразу после доставки на винодельню. Для ферментации сока производитель комбинировал натуральные и культурные дрожжи. Каждый сорт проходил этот процесс по отдельности, и длился он 20-30 дней при температуре 14-16 °С. После этого вина 4 месяца выдерживались на осадке при температуре 5 °С. Затем выдержанные вина были объединены в единый бленд. В таком виде купаж прошло вторичную ферментацию по методу Шарма, то есть не в бутылке, а в цистерне. После ещё 2-х месяцев выдержки на осадке уже готовую каву с 4,5 г/л осадочного сахара разлили по бутылкам. Такой метод производства позволил придать вину более глубокий и сложный вкус и аромат, в котором цитрусовые тона перемежаются оттенками тропических фруктов и выпечки.

Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".