Вино Белое Сухое Oleg Repin Riesling 2024 0,75 л

Олег Репин, Рислинг — белое сухое вино из винограда, выращенного в районе села Верхнесадовое, на прибрежных склонах Севастополя. Здесь, на юге Крыма, климат мягкий, с тёплыми днями и прохладными ночами — условия, при которых Рислинг достигает оптимального баланса кислотности и аромата. Средний возраст лоз — около 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, когда ягоды полностью созревают, сохраняя свежесть и характер. После сортировки виноград бережно прессуют, для винификации отбирается только сок первого отжима — не более 60%. Брожение проходит при низкой температуре в бетонных и стальных резервуарах, что помогает сохранить яркость и чистоту аромата. Затем вино шесть месяцев выдерживается на тонком осадке, приобретая более гладкую текстуру и лёгкую округлость во вкусе.

Винодельческая компания "Сатера", основанная в 2001 году, — мощное предприятие, являющееся одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Владелец компании — Игорь Самсонов — долгое время занимался дистрибуцией алкогольных напитков. К созданию винодельческого предприятия его подтолкнуло негативное отношение потребителей к крымскому вину, как к некачественному напитку. В 2000 году Самсонов арендовал старый винзавод в Бахчисарайском районе, произвел реконструкцию здания, установил новые линии розлива. Через три года он выкупил завод, став его полноправным владельцем. Сегодня "Сатера", название которой происходит от слов "сат" (богатый) и "тера" (земля), выпускает на рынок около 3,6 млн бутылок вина в год. Сырье для производства частично выращивается на собственных виноградниках, частично закупается у крымских виноградарей, к которым предъявляются строгие требования: например, отказ от химической обработки лозы или сбор урожая в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики.