Вино Белое Сухое Kaapzicht Chenin Blanc Stellenbosch 2024 0,75 л

Kaapzicht, Chenin Blanc — вино, в котором энергия старых кустовых лоз встречается с южноафриканским солнцем. Пить его — значит ощутить атмосферу дружеского обеда под открытым небом: солнечный день, бассейн, смех, тёплые беседы. Но лучше всего Chenin Blanc раскрывается с южноафриканским браай — сочным мясом на гриле, жареными овощами и лёгкими закусками. Это универсальное вино, которое одинаково уместно и в кругу друзей, и за неспешным ужином в городе. Старые кустовые лозы дают совсем немного — около четырёх тонн с гектара, зато каждая ягода максимально концентрирована. Они растут на выветренных гранитных почвах с рыхлой глинистой подпочвой, что придаёт вину глубину и характер. Урожай собирают вручную, ягоды отделяют от гребней, слегка дробят и мягко прессуют. После отстаивания сок ферментируют с использованием специально подобранных дрожжей, которые подчёркивают сортовой профиль Шенена. По окончании брожения вино остаётся на тонком осадке до розлива — именно эта деталь делает его вкус насыщенным и округлым, сохраняя при этом свежесть.

Kaapzicht— это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбоше, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.