Игристое вино Бордо
14 товаров
Игристое вино Бордо (Crémant de Bordeaux AOC) - это французские игристые вина сухого типа крепостью 11-13%, производимые во всем регионе Бордо традиционным методом вторичной ферментации в бутылке. Среди белых кюве преобладают Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, для розовых версий разрешены Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград собирают вручную, сок первого отжима ферментируется при низких температурах, затем вино выдерживается на осадке минимум 9 месяцев.
Терруар и апелласьон
Апелласьон Crémant de Bordeaux был учрежден декретом в апреле 1990 года как восьмой официальный регион производства креманов во Франции. Виноградники занимают ту же территорию, что и знаменитые вина Бордо, однако игристые составляют лишь около 2% от общего объема производства региона. Основная зона культивирования - Антр-де-Мер с его глинисто-известковыми почвами.
Особенности производства
В отличие от других креманов Франции, Бордо - единственный апелласьон, разрешающий использование Совиньон Блан в качестве базового сорта. Регламент требует: минимум 70% основных сортов в купаже, не более 100 литров сусла из 150 кг винограда, содержание сернистого ангидрида до 150 мг/л. Выдержка на осадке варьируется от 9 до 24 месяцев в зависимости от категории.
Стилистика
Белые версии отличаются ароматами зеленого яблока, цитрусовых и травянистыми нюансами. Розовые креманы получают из красных бордоских сортов методом короткой мацерации, они сочетают тона красных ягод с минеральной свежестью. Тонкий перляж и кремовая текстура - характерные черты стиля.
Подавать охлажденным до 7–9 °C в паре с речной рыбой, суфле из сыра или легкими ягодными десертами. Отличная альтернатива базовому Шампанскому. Подойдет для сопровождения всего ужина или как элегантный аперитив на официальном приеме.
Цена на Игристое вино Бордо
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Игристое вино Бордо в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 1730 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.187 л до 6 л.
- Регион производства: Франция, Россия, Испания, Италия.