Вино Белое Сухое Santa Cristina Bianco Umbria 2024 0,75 л

Винификация каждого сорта проходит отдельно по мере созревания винограда и его поступления на винодельню. После удаления гребней и мягкого прессования сусло охлаждают до температуры 10 °C, что позволяет осветлить его естественным способом и сохранить тонкие ароматические соединения. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре не выше 17 °C. Затем вино остается на выдержке при низкой температуре (около 10 °C) в тех же резервуарах. Такой подход способствует стабилизации ароматики и баланса, сохраняя в вине характерную лёгкость и элегантность. Санта-Кристина — относительно молодой проект семьи, расположенный в историческом городе Кортона, недалеко от Сиены и Перуджи. Винодельня была названа в честь одноименного вина Santa Cristina Rosso, созданного более 70 лет назад. Это вино стало вечной классикой, рожденной в самом сердце Тосканы. Новое здание было спроектировано в 2006 году по проекту, разработанному во Флоренции — с позицией минимального воздействия на окружаю-щую среду и максимального уважения к местной территории.