Вино игристое Белое Сухое Tenuta Amadio Asolo Prosecco Superiore Extra Dry 0,75 л

Tenuta Amadio, Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Dry — свежее и сбалансированное Просекко из уникальной зоны Асоло. Асоло представляет собой ряд пологих холмов, усеянных виноградниками и оливковыми рощами, окружающими сам город. Начиная с 1000 года нашей эры монахи-бенедиктинцы распространяли здесь культуру виноградарства и виноделия, которая впоследствии расцвела во времена Венецианской республики. Виноград сорта Глера для этого игристого вина выращивается на высоте 200 метров над уровнем моря, на солнечных и проветриваемых холмах с мергелисто-глинистыми почвами, богатыми минералами и органическими веществами. Сбор урожая осуществляется по старинке, вручную в небольшие ящики в последнюю неделю сентября, затем виноград немедленно доставляется на винодельню с помощью небольшого стального грузовика и обрабатывается, пока он еще свежий. Внутри винодельни виноград превращается в вино с использованием самых современных технологий при постоянно контролируемой температуре. Винификация проходит в анаэробной среде под давлением в чанах из нержавеющей стали. С помощью метода Мартинотти-Шарма базовое вино превращается в игристое. Этот процесс занимает 40 дней. Остаточный сахар составляет около 14 г/л.

История поместья восходит к 1850 году, когда глава семьи Амадио Рех вступил во владение этой территорией на холмах Кастелли-ди-Монфумо и начал выращивать виноград и знаменитые местные яблоки. После того, как в течение многих лет поместье было источником дохода и поддержки для всей семьи, оно было заброшено. Теперь оно восстановлено и возвращено к жизни благодаря страсти и воле Симоны и Сильвии, нового поколения семьи Рех. Симона и Сильвия производят вина в Монфумо, в самом сердце холмов Асоло. Земли поместья разделены на три отдельных виноградника: Vigneto del Biss, Vigneto del Longon и Vigneto Era Grande. В общей сложности Рех принадлежит 20 га земли, 12 из которых отведены под виноградники. Они применяют методы устойчивого виноградарства, поскольку считают важным сохранить землю, чтобы передать ее следующим поколениям в том же плодородном состоянии, в котором ее унаследовали.