Вино Белое Сухое Domaine Changarnier Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2020 0,75 л

Domaine Changarnier, Auxey-Duresses 1er Cru, Les Duresses — белое сухое вино, которое в молодости привлекает яркой минеральностью, а через несколько лет после выпуска покоряет изысканными оттенками лесного ореха и сливочного масла. Лозы Шардоне, с которых собирается урожай для его изготовления, культивируются на участках общей площадью в 0,89 га с почвой из белого мергеля и известняка, расположенных на нижних склонах Оксе-Дюресс и в деревушке Мелен. Шардоне процветает на участках с травянистым покровом, обрабатываемых экологически чистыми методами. Лозы, привитые в форме лиры, лучше улавливают солнце, что способствует спелости ягод. Собранный урожай измельчается, а затем прессуется. Ферментация проходит при температуре 20°С. Выдержка на протяжении 9-12 месяцев в дубовых бочках с умеренным присутствием древесных танинов позволяет терруару лучше проявить себя в вине.

Domaine Changarnier был основан в 1720 году в Монтели, на высоте 365 метров над уровнем моря, с видом на долины Оксé-Дюррес и Мёрсо. Семья Changarnier живёт здесь уже несколько веков. С 2004 года хозяйство находится под управлением братьев Клода и Антуана Шангарнье, которые стремятся восстановить престиж семейной винодельни. В 2012 году к команде присоединился винодел Фабрис Груссин из Шассань-Монраше. Он внедряет экологический и биодинамический подход к виноделию. Виноградники расположены в разных коммунах: Монтели, Мёрсо, Оксé-Дюррес и Поммар, с суммарной площадью примерно 5,5 гектаров и очень разбросанной структурой участков (morcelled parcels). С 2019 года хозяйство имеет сертификацию «AB» от Ecocert. Практики включают минимальное использование удобрений, регулярную обработку почвы, применение органических препаратов и биодинамический подход в виноградниках. Domaine Changarnier — это не просто винодельня, это живое наследие и гармоничное сочетание традиций, модерности и природы.