Сотол Senor Sotol Ensemble 0,70 л

"Senor Sotol" Ensemble — традиционный мексиканский напиток с мягким вкусом, который изготавливается на основе сырья из сердцевины растения дазилирион (или "серезе"), которое произрастает в пустынях северной Мексики, и чистой воды из горных источников. "Senor Sotol" производится на старой заброшенной асиенде в деревне Сан-Николас-де-Асеведо, недалеко от "волшебной деревни" Номбре-де-Дьос, Дуранго, где сотол изготавливается под руководством маэстро сотольеро Хуана Конде. Комбинация собранных им сортов (Техано, Седросано, Уилери) создает идеально сбалансированный сотол, вобравший в себя лучшие характеристики каждого. Напиток производится малыми партиями, все этапы обработки сырья выполняются вручную с использованием щадящих традиционных технологий: термическая обработка происходит в специальной печи, для измельчения используют мельницы на солнечных батареях, дистилляция выполняется в медных кубах, изготовленных кустарным способом.

Maguey Spirits — это семейное предприятие, которое более 10 лет занимается производством крафтовых алкогольных напитков из агавы и других видов кактусов, сочетая в своей работе традиции и инновации. Здесь стремятся создавать качественные мексиканские напитки, воплощающие богатство местных земель и способствующие развитию устойчивой индустрии для будущих поколений. Компания активно реализует экологические инициативы: высаживает по одному семени агавы за каждую проданную бутылку, полностью перешла на солнечную энергию для производства, использует все компоненты агавы для создания побочной продукции и применяет переработанные материалы для упаковки.