Сотол Nocheluna 0,70 л

Sotol "Nocheluna" — уникальный мексиканский алкогольный напиток, похожий на текилу. Он производится из растения сотол (семейство спаржевых рода дазилирион), которое созревает один раз в 12-15 лет. Урожай для производства этого напитка собирают вручную в штате Чиуауа (Chihuahua). Далее его обрабатывают в печи, а после нарезают на более мелкие кусочки и механически измельчают. Ферментация длится 5-10 дней, а процесс дистилляции включает перегонку в медном кубе с использованием прямого огня. Благодаря тщательной очистке, сотол имеет прозрачный цвет и мягкий вкус.

FPS Spirits — сообщество людей, культивирующих культуру употребления Сотола. Это группа увлеченных владельцев ранчо и предпринимателей, которые верят, что Сотол заслуживает внимания на мировом рынке. Бренд "Nocheluna" был создан мастером виноделия в четвертом поколении доном Эдуардо Арриета в сотрудничестве с известным экспертом по сотолу Рикардо Пико и мастером-дистиллятором Иваном Салданья. Весь производственный процесс остается верен ремесленным методам: от сбора урожая до дистилляции. Терруар пустыни Чиуауа дает напитку все питательные вещества земли. Растение развивается в дикой природе в течение нескольких лет и создает уникальные слои вкусов: свежесть, сбалансированная минеральность и травяные ноты. С 2019 года бренд "Nocheluna" сотрудничает с выдающимися учеными в данной области с целью создания крупнейшего поля для культивирования сотола в Чиуауа. Это партнерство гарантирует долгосрочную устойчивость и сохранение этого растения.