Шампанское Белое Брют Salon Le Menil S Blanc de Blancs Brut Champagne in wooden box 2013 0,75 л

Шампанское Salon Сhampagne Le Mesnil Blanc de Blancs 2013 — миллезимный винтажный белый брют, роскошно упакованный и относящийся к категории коллекционных. Он станет лучшим, статусным и оригинальным, подарком для ценителя по особенному поводу. Легендарное кюве создано «сумасшедшим» (идущим наперекор традициям, имеющим собственное уникальное видение) домом Эжена Эме Салона в соответствии с твердыми и неизменными принципами: только белый виноград Шардоне (метод «белое из белого», никакого ассамбляжа для улучшения дегустационных характеристик), только свое сырье с единственного виноградника (Ла Мениль, коммуна Гран Крю Мениль-сюр-Оже, самое сердце области Кот де Блан, глубокие известняковые почвы, юго-восточная экспозиция), только урожаи удачных годов. Виноград собирается исключительно вручную, сортируется на месте и еще раз на винодельне. Используется сок первого отжима, ферментация протекает с постоянным контролем температуры в стали без малолактики (для сохранения свежести, структуры и кислотности). После вторичного брожения в бутылках шампанское выдерживалось на тонком осадке 10 лет. Потенциал винтажа 2013 года — минимум 20 лет.

Компания "Салон" была основана Эженом-Эме Салон (Eugene-Aime Salon) в начале XX века. Салон был убежден, что из винограда сорта Шардоне из Ле Мениль-сюр-Огер можно производить утонченное и элегантное вино, в купаж которого не нужно добавлять Пино Нуар или Пино Менье. Первый коммерческий винтаж шампанского "Салон" был выпущен в 1921 году, к 2006 году компания выпустила только 37 вин под маркой "Салон". После смерти Эжена-Эме Салон в 1943 году компанию унаследовала его сестра, которая в конечном итоге продала фирму знаменитому Дому Laurent-Perrier в 1989 году.