Шампанское Белое Брют M. Hostomme Tradition Brut Champagne 0,38 л

M. Hostomme, Cuvee "Tradition" — это изысканное игристое вино, которое отражает традиции и мастерство виноделия региона Шампань, изготовленное из трех сортов винограда, выращенного на органических виноградниках. Пино Нуар придает вину структуру и длину, Пино Менье привносит фруктовые тона и свежесть, а Шардоне наделяет кюве утонченностью и элегантностью. Шампанское произведено традиционным способом. Полученное путем мягкого прессования кюве ферментировали с натуральными дрожжами в стальных охлаждаемых емкостях 10 дней, далее проводилась малолактика. Каждые 40 дней производился сутираж (освобождение от осадка и перемещение в другой резервуар, за счет чего происходит обогащение кислородом). До весны базовое вино "отдыхало" в стали, после асамбляжа было разлито в бутылки, где протекало вторичное брожение. На тонком осадке шампанское выдерживалось свыше 2 лет. Это кюве, предлагающее богатство, изысканность, приятность и питкость, демонстрирует непревзойденное соотношение "цена-качество".

M. Hostomme — одно из самых старых хозяйств в Шампани. Первые упоминания об этом хозяйстве задокументированы в XVI веке. В конце XIX века Поль Остом решает отказаться от ведения смешанного сельского хозяйства, чтобы посвятить себя только виноделию и производству вина. Он также стал одним из местных лидеров в борьбе с филлоксерой. В 30-х годах XX века Марсель Остом производит первые бутылки под маркой "M. Hostomme". Сегодня хозяйством управляют представители четвертого поколения семьи — Лоран Остом и его жена Кристель, которые успешно продолжают традиции семейного виноделия, производя свежие, элегантные вина из винограда сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар. Годовой объем производства составляет около 100 тысяч бутылок.