Мескаль Calenda Artesanal Joven 0,70 л

"Calenda" Artesanal Joven — аутентичный мексиканский спиртной напиток на основе кактуса агавы двух сортов: Эспадин и Мексикано, выращенных на каменистых участках высокогорья в штате Оахака, где климат и почва придают растениям уникальный характер. Сырье для создания напитка собирают вручную с использованием мачете для срезки кактусов и обрабатывают в соответствии с традиционными технологиями. Сначала купаж проходит термическую обработку в подземной каменной яме-печи в течение 72 часов. Затем сырье измельчается на волокна и ферментируется с использованием горной родниковой воды и натуральных дрожжей в течение 5-8 дней в деревянных чанах из сосны. Двойная перегонка осуществляется в медных кубах, изготовленных вручную. Все это позволяет получить молодой мескаль с аутентичным, достаточно мягким, сбалансированным вкусом, благодаря чему его можно употреблять и в чистом виде, и в составе коктейлей. Оригинальный дизайн бутылки отражает дух праздников Оахаки и глубокую связь между мескалем и местными традициями.

Maguey Spirits — это семейное предприятие, которое более 10 лет занимается производством крафтовых алкогольных напитков из агавы и других видов кактусов, сочетая в своей работе традиции и инновации. Здесь стремятся создавать качественные мексиканские напитки, воплощающие богатство местных земель и способствующие развитию устойчивой индустрии для будущих поколений. Компания активно реализует экологические инициативы: высаживает по одному семени агавы за каждую проданную бутылку, полностью перешла на солнечную энергию для производства, использует все компоненты агавы для создания побочной продукции и применяет переработанные материалы для упаковки.