Коньяк Vallein Tercinier VSOP Premium Selection in gift box 0,70 л

"Vallein Tercinier" V.S.O.P. Premium — элегантный коньяк из винограда сорта Уни Блан, который поставляется с виноградников Bons Bois, Fins Bois и Petite Champagne. Уникальные климатические условия, особый рельеф местности, близость к морю делают регион Коньяк исключительным терруаром для создания качественных спиртов. Из-за своего возраста этот коньяк мягче, чем VS. Он достиг того возраста, когда виноградный спирт раскрывает всю полноту своих цветочных нот. Очень сухое и кислое белое вино, используемое при создании коньяка, характеризуют как непригодное для непосредственного употребления, однако оно превосходно подходит для дистилляции. Полученный после прессования виноградный сок ферментируют в течение двух или трех недель. В результате получают вино с содержанием спирта от 7% до 8%, которое затем подвергают двойной дистилляции в традиционных медных перегонных кубах Шаранта. Полученный после дистилляции о-де-ви (бесцветный спирт) имеет крепость около 70%. Затем начинается этап выдержки в бочках из лимузенского дуба на протяжении не менее 5-ти лет! За это время происходит испарение части спиртов (около 3% каждый год). Местные жители называют это явление "Доля ангела". Поскольку спирт рассеивается быстрее, чем вода, его концентрация со временем падает примерно до 40%. Затем коньяк переливают в большие стеклянные бутыли, называемые бонбоннами, и хранят до купажирования.

Компания Famille Vallein Tercinier, основанная в Сентонже в 1850 году, производит исключительные коньяки и пино. Благодаря секретам, которые мастера погребов Валлейн Терсинье передавали на протяжении пяти поколений, близким к земле, природе и их тайнам, сегодня компания создает чудесные купажи. С 1992 года Фамий Валлейн Терсинье была назначена официальным поставщиком Pierre Balmain (французского дома высокой моды), что расширило влияние компании по всему миру.

Выдерживается в бочках из лимузенского дуба.