Граппа Bepi Tosolini Ex-Whisky Barrique in wooden box 2001 0,70 л

Bepi Tosolini, Ex-Whisky Barrique — итальянская граппа, дистиллированная по фирменному методу Бепи Тосолини с дополнительной выдержкой в барриках из-под виски. Технология подразумевает бережное прессование винограда благородных фриульских сортов с последующей ферментацией влажного жмыха. Спустя 5 дней выполняется дистилляция сусла по принципу "small batch" (малый объем сырья в большом перегонном кубе). Фильтрация виноградного спирта производится после охлаждения до -18 °С в течение суток. Для выдержки купажа используются бочки из европейского дуба, в которых ранее находился оригинальный виски. Все этапы производства граппы выполняются медленно с целью получения качественного продукта. Граппа Ex-Whisky Barrique стала обладателем высшей награды "Cinque Grappoli" на итальянском конкурсе "Bibenda 2025". Специальная коллекция из 4 напитков, разлитых в стеклянные графины и упакованных в цветные деревянные коробки, приурочена к 80-летнему юбилею основания компании. Каждый продукт выпущен ограниченной партией в 2001 бутылку.

История компании Tosolini и ее граппы начинается после Второй мировой войны, когда Bepi Tosolini, выходец из Фриули, решил превратить ничем не примечательную местную граппу в мечту самых избалованных гурманов. Сеньор Тосолини одним из первых догадался использовать для выдержки бочки из ясеня. Этот прием позволил получить, во-первых, граппу кристально-прозрачного цвета (вместо привычного желтого), а во-вторых, — положительно сказался на вкусовых и ароматических характеристиках продукта, сделав их более яркими и отчетливыми. Вскоре основателя компании по праву стали называть "Мастер-дистиллятор" и "Пионер итальянской граппы". На сегодняшний день объем производства компании Бепи Тосолини остается относительно небольшим, что позволяет поддерживать высокий стандарт качества, индивидуальный подход к каждой линии и даже иметь свой собственный, коллекционный дизайн бутылок, который был специально разработан 19 модельерами.