Хорошее белое полусладкое вино – желанный напиток на семейном ужине и праздничном застолье. Ароматные, с приятным фруктовым вкусом, содержанием сахара от 30 до 80 г/л, белые вина удовлетворяют требования самых изысканных потребителей.
Выбрать лучшие белые полусладкие вина для вашего стола можно по советам знакомых или рекомендациям специалистов-сомелье. Мы подготовили для вас полезную информацию и рейтинг хорошей продукции проверенного качества.
Рейтинг белых полусладких вин
Мнения любителей вина разделяются: одни любят красное, считают его полезным и вкусным, а другие предпочитают белое, называют его легким и гипоаллергенным. Каждый по-своему прав.
Красные вина обычно имеют более насыщенный вкус, укрепляют сосуды. Белые же легче пьются, утоляют жажду, улучшают работу ЖКТ. Чтобы говорить о пользе напитка, нужно употреблять его в умеренных количествах, обязательно качественных заводских марок.
В рейтинг попадают проверенные образцы, учитываются оценки экспертов и отзывы потребителей.
Топ-10 лучших белых полусладких вин
| Место в рейтинге | Название | Регион производства |
| 1 | Bakkal Su Muscat Ottonel | Интерфин (Крым, Россия) |
| 2 | Marniskari Kvevri Alazani Valley Kakheti | Марнискари (Кахетия, Грузия) |
| 3 | Gaumen Spiel Gewurztraminer Pfalz 2021 | Peter Mertes (Пфальц, Германия) |
| 4 | Esse Naturally Semi-Sweet White Crimea 2021 | Esse (Крым, Россия) |
| 5 | Black Tower White | Reh Kendermann (Германия) |
| 6 | Willm Gewurztraminer Reserve Alsace AOC | Willm (Эльзас, Франция) |
| 7 | Selbach Trutta Fario Riesling Kabinett Mosel 2018 | Selbach Oster (Мозель, Германия) |
| 8 | Gunderloch Balbach Riesling Qualitetswein Rheinhessen 2020 | Gunderloch (Рейнхессен, Германия) |
| 9 | Chateau Ste Michelle Riesling Columbia Valley 2020 | Chateau Ste Michelle (Вашингтон, США) |
| 10 | Chateau Dereszla Furmint Tokaj 2020 | Chateau Dereszla (Токай, Венгрия) |
Краткое описание перечисленных в таблице позиций:
- Bakkal Su Muscat Ottonel – отмечено Роскачеством в рамках проекта «Винный гид России» как одно из лучших белых полусладких вин. Напиток от винодела В. Захарьина, золотисто-желтого цвета, с освежающим ароматом цитрусов, розы, личи. Подаётся с овощными салатами, белым мясом, рыбой.
- Marniskari Kvevri Alazani Valley Kakheti – хорошее грузинское вино из отборного винограда Ркацители, цвета соломы, с фруктовыми оттенками в аромате и сладковатым мягким вкусом. Употребляют с выпечкой или сочными фруктами.
- Gaumen Spiel Gewurztraminer Pfalz 2021 – немецкий алкоголь от Peter Mertes, золотистого-соломенного цвета, с серебристыми бликами. Букет цветов с пряностями завершает элегантный вкус и послевкусие пряных трав. Сочетается с сырами, птицей, выпечкой.
- Esse Naturally Semi-Sweet White Crimea 2021 – хорошее белое крымское вино с натуральным остаточным сахаром. Напиток глубокого золотистого цвета, с обволакивающим вкусом и приятной пикантной горчинкой в конце, ароматом цукатов, фруктов, меда. Гастрономическое сочетание – твердые сыры, паштеты, фруктовые десерты.
- Black Tower White – напиток из Германии, светло-соломенного цвета, с фруктово-цветочным ароматом. Сбалансированный вкус с освежающим послевкусием. Хорошо сочетается с молодыми сырами, легкими салатами.
- Willm Gewurztraminer Reserve Alsace AOC – французский алкоголь из собранного вручную винограда Гевюрцтраминер. Цвет светло-золотой с розовым отливом. В аромате – персик, личи, груша, жимолость, розовая вода. Во вкусе ощутимы нотки перца, корицы, грейпфрута, ананаса, имбиря. Рекомендовано употреблять с голубыми мягкими сырами, блюдами восточной кухни.
- Selbach Trutta Fario Riesling Kabinett Mosel 2018 – хорошее вино от немецкого производителя по фамилии Зельбах. Цвет – золотисто-соломенный. Аромат персиков, дыни, яблок. Сладкий вкус фруктов с легкой кислинкой и медовыми нотами. Сочетается с большинством блюд, в том числе пряными, за исключением красного мяса.
- Gunderloch Balbach Riesling Qualitetswein Rheinhessen 2020 – хорошее белое вино из Германии из винограда Рислинг. Цвет напитка светлый, золотисто-соломенный. Фруктовый аромат и вкус с нотками пряностей и минералов. Вино легкое, сочетается с рыбой, суши, овощными салатами.
- Chateau Ste Michelle Riesling Columbia Valley 2020 – из винограда сорта Рислинг золотисто-соломенного цвета. Напиток ароматный: лимон, лайм, нотки персика. Во вкусе хорошо сочетается кислотность и сладость, спелые фрукты и цитрусовые. Рекомендовано употреблять с пастой с морепродуктами, рыбными блюдами, салатами, сырами.
- Chateau Dereszla Furmint Tokaj 2020 – изящное вино, изготовленное из винограда сорта Фурминт. Цвет золотистый с янтарными бликами. Аромат цветов, фруктов, меда и минералов. Во вкусе ощущаются сухофрукты, пряности, мармелад. Сочетается с белым мясом, морепродуктами, сырами, мороженым.
Вино Белое Полусладкое Chateau Dereszla Furmint Tokaj 2020 0,75л
Под заказ
Вино Белое Полусладкое Gaumen Spiel Gewurztraminer Pfalz 2021 0,75л
Под заказ
Вино Белое Полусладкое Gunderloch Balbach Riesling Qualitetswein Rheinhessen 2020 0,75л
Под заказ
Вино Белое Полусладкое Selbach Trutta Fario Riesling Kabinett Mosel 2018 0,75л
Под заказ
Вино Белое Полусладкое Willm Gewurztraminer Reserve Alsace 2019 0,75л
В наличии
Вино Белое Полусухое Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen Eroica Riesling Columbia Valley 2020 0,75л
Под заказ
Хорошее белое полусладкое вино производят в разных уголках мира. Вы можете купить качественный продукт в разных ценовых категориях. Читайте описание напитков, выбирайте то, что привлечет ваше внимание и будет в наличии в магазине.
Лучшее белое полусладкое вино до 500 рублей
Хорошим бывает и бюджетное белое полусладкое вино. При покупке напитка стоимостью до 500 рублей обратите внимание на дату розлива, отдайте предпочтение винам не старше 3 лет. Дело в том, что недорогие вина чрезвычайно подвержены перепадам температур.
Важно, чтобы при транспортировке напиток не терял свою изюминку. После откупоривания бутылки вино не должно быть оранжевого оттенка. Исключения составляют образцы, изготовленные с использованием фруктовых косточек и кожицы.
Предлагаем вашему вниманию 5 вариантов вкусных и недорогих белых полусладких вин стоимостью до 500 рублей:
- Santa Luz Alba Moscato – ароматное легкое вино от Luis Felipe Edwards (Чили) с нотками цветов и персика. Изготовлено из муската, во вкусе преобладает сладость. Напоминает фруктовое шампанское.
- Marniskari Kvevri Alazani Valley Kakheti – от известного производителя алкогольных напитков Марнискари (Грузия). Вино изготовлено из винограда сортов Ркацители и Мцване. Аромат персика, абрикоса, цитрусовых, приятный фруктовый вкус делают напиток частым гостем на семейных застольях.
- Black Tower White – от производителя Reh Kendermann (Германия). Изготовлено по классическим технологиям. Приятный фруктовый аромат с нотками цитрусовых и легкий элегантный вкус завоевали одобрение поклонников белого полусладкого вина.
- Мускатель, серия «Летто» – недорогой молдавский алкоголь от производителя Driada Group. Медово-фруктовый обволакивающий вкус с легкой горчинкой в послевкусии. Таким его делают три сорта винограда: Мускат, Совиньон блан, Алиготе.
- Кубань-вино – насыщенный напиток от одноименного производителя (ООО «Кубань-вино») с полуострова Тамань. Изготовлено из нескольких сортов винограда: Бианка, Совиньон блан, Шардоне, Пино блан, что придает напитку насыщенный богатый вкус и приятное послевкусие.
Образцы добавлены в список в произвольном порядке. Номер в списке не свидетельствует о том, какое из вин вы должны предпочесть другим. Пробуйте любое, о вкусах не спорят.
Как выбрать белое полусладкое вино
Широкий ассортимент на сайте или в офлайн-магазине затрудняет сделать правильный выбор вкусного белого полусладкого вина.
Можно посоветоваться с друзьями, которые предложат субъективный выбор, спросить у продавца – если это магазин алкоголя, где консультанты разбираются в сортах, видах, качестве напитков.
Советы по выбору хорошего белого полусладкого вина от сомелье:
— просмотрите рейтинги и производителей перед покупкой и выпишите названия хороших белых полусладких вин;
— обратите внимание на крепость алкоголя: до 11% – это легкий напиток, а все, где выше градус – более крепкий и насыщенный;
— смотрите год розлива напитка, берите белое полусладкое вино не старше 3 лет (это правило применимо к бюджетным позициям);
— предпочитайте алкоголь в стеклянных бутылках, т. к. вина в пакетах изготавливают методом жесткого прессования, получается алкоголь не слишком хорошего качества;
— на бутылку в магазине не должны падать прямые солнечные лучи: если это условие не соблюдено, не берите товар даже самой лучшей марки с этой полки;
— если хотите попробовать интересный вкус, берите продукт из комбинации разных сортов винограда.
Как производится
Хорошие белые полусладкие вина производятся с соблюдением правила: алкоголь, содержание сахара, кислотность, танины в составе напитка должны быть сбалансированы.
В хороших винах источником сахара является сырье – виноград. В массовом производстве на заводе могут искусственно подсластить напиток.
Основной принцип производства – взаимодействие дрожжей с фруктами. Существует три способа приготовления белых полусладких вин:
- Прежде чем дрожжи поглотят сахара, содержащиеся в винограде, процесс брожения останавливают. В этом случае добавочный сахар не требуется.
- К смеси дрожжей и фруктов прибавляют виноградный сок высокой концентрации.
- В напиток добавляют сахарозу или столовый сахар.
Если для производства напитка использовали виноград из жарких регионов, а к тому же, позднего сбора урожая, тогда выйдет хорошее вино с более насыщенным сладким вкусом. Ягоды из районов с более прохладным климатом дают кислинку, не такой богатый аромат и вкус.
Какие сорта винограда используются
Сырье для белых полусладких вин – это виноград светлых сортов. Темные сорта добавляют очень редко.
Всем известный сорт винограда Шардоне служит основой хороших белых полусладких вин самых разных марок, в том числе от ведущих производителей. Смесь фруктовой экзотики, яблока, ананаса, цитрусовых – это Шардоне.
Большинство других сортов винограда, из которого получают столовое белое полусладкое вино:
— Мускат – мягкий сладкий виноград с фруктово-цветочной свежестью, нотками липы, меда, пряностей;
— Рислинг – дает более терпкий вкус с нотами персика, жимолости цветов и меда, также в этом образце присутствуют бензольные тона;
— Пино Гри – менее известный, но подходящий для белого вина сорт, это сладкий и очень ароматный виноград, со свежестью цитрусовых и сладостью груши и дыни;
— Совиньон – дает свежий яркий вкус и аромат, где прослеживается зелень, смородина, тропические фрукты;
— Гевюрцтраминер – менее известный сорт винограда для тех, кто только начинает знакомиться с разнообразием вин, ноты розы, жасмина, личи, имбиря собраны в ароматный букет.
Виноград одного и того же сорта, выращенный в разных странах, климатических условиях, может различаться по сладости и насыщенности аромата и вкуса.
Стоимость не всегда говорит о качестве и вкусе. Есть бюджетные марки хорошего алкоголя. А бывает, дорогое белое полусладкое вино по вкусовым качествам не понравится покупателю.
Что лучше подходит к белому полусладкому вину
Хорошее белое полусладкое вино редко употребляют без закуски, несмотря на то, что оно не крепкое. Подают напиток охлажденным до 8–14 градусов. Пьют небольшими глотками, чтобы насладиться фруктовым ароматом и вкусом.
Отметим сразу, шоколадом виноградный напиток закусывать не стоит, потому что сладость исказит вкус.
Продукты и блюда, хорошо сочетающиеся с белым полусладким вином:
— сыры, в том числе, сорта с плесенью;
— сочные некислые фрукты;
— тосты из пшеничного хлеба;
— белое мясо птицы;
— рыба (лучше запеченная или копченая);
— слабосоленая икра;
— морепродукты (креветки, кальмары, мидии).
Продукты с кислым вкусом, мята, цитрусовые, красное мясо не подходят к белому полусладкому вину. Они испортят вкус даже самого хорошего, качественного алкоголя. Также не рекомендуется сочетать с сигарами.