Вино Белое Сухое Planeta Eruzione 1614 Carricante Sicilia 2021 0,75 л

Почва: черный лавовый песок с большим количеством минеральных отложений. Виноград выращен на террасах склона вулкана Этна на высоте 815-860 м над у.м., образованные в результате извержений этого вулкана в 17 веке. Именно здесь расположен участок Sciaranuova, принадлежащий семье Planeta (округ Castiglione de Sicilia). Год посадки лоз – 2009. Вино производится на винодельне Feudo di Mezzo. Плотность посадок – 5050 лоз/га. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Eruzione 1614 – Эруционе (в переводе с итал. – извержение), случившееся в 1614 году и продолжавшееся в течение 10 лет. В результате этого природного явления окрестные почвы покрыты толстым слоем вулканического пепла, придающего местным винам особые черты. Ручной сбор урожая с середины сентября до второй недели октября. Охлаждение гроздей при температуре 8°С в течение ночи. Мягкое прессование. Ферментация при 10-18 °С в чанах из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке с регулярным батонажем не менее 10 месяцев. Пробка – цельная корковая. Большой потенциал к выдержке – от 7 до 10 лет.