Вино Красное Сухое Skalistyj Bereg Cabernet Sauvignon Kuban Anapa 2021 0,75 л

"Скалистый берег" Каберне Совиньон, 2021 — многогранное и глубокое вино с богатым ягодно-пряным букетом. Оно производится из винограда, выращенного на северном и южных склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. С одной стороны они окружены морем, а с других реликтовыми хвойными, можжевелово-фисташковыми и грабовыми лесами. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, глинисто-известковые. Гумус и глина в них удерживают минеральные элементы, а наличие мелкого гравия, трескуна и мергелевых остатков обеспечивают дренаж. Урожай собирается вручную. После гребнеотделения проводится оптическая сортировка ягод и аккуратное дробление. Брожение на мезге при температуре 25-26 °С проходит в бутах из французского дуба, а последующая постферментационная мацерация на протяжении 4-х недель в бочках из французского дуба объемом в 225 и 500 литров (36% бочек новые). Тираж винтажа 2021 года составил всего 3700 бутылок. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.