Топ-10 лучших игристых вин

Рейтинг игристых вин

В процессе составления рейтинга игристых вин, мы учитываем не только их вкусовые качества, но и происхождение, историю производства и предпочтения наших посетителей. Топ-10 игристых вин в нашей винотеке включает как всемирно известные премиальные шампанские, такие как Dom Pérignon и Cristal, так и менее известные, недорогие, но не менее качественные вина из других стран, включая итальянские Prosecco и Franciacorta, а также уникальные варианты из Испании, Германии и Великобритании.

Шампанское Dom Perignon Rose Vintage Champagne розовое экстра брют

Описание

Дом Периньон Розе Винтаж Шампань - абсолютно великолепное вино, которое производится только в уникальные урожайные годы, воплощение роскоши, символ непреодолимого соблазна и чувственности. Шампанское созревало 13 лет в подвалах винодельни. Винтаж 2008 года стал важным поворотным моментом для шампанского дома Dom Perignon. Это год, когда была завершена двухэтапная реконструкция винодельни, а также кульминация периода (2000-2005 гг.) экспериментов с различными винодельческими инструментами и методами. Окончательный купаж розового шампанского 2008 года урожая содержит 55% Пино Нуар и 45% Шардоне, при этом доля красного вина из Пино Нуар составила всего 10%.

Цвет: у шампанского богатый золотисто-розовый цвет с мягким кремовым муссом.

Аромат: демонстрирует невероятную глубину, он соткан нотами спелой клубники, вишни, белых цветов, тостов и свежей выпечки.

Вкус шампанского полный, многослойный, колоритный, изящный, динамичный, но яркий, сочный, свежий, с безупречным балансом и структурой, точно выверенной кислотностью и легкой танинной терпкостью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты протертой малины, засахаренного имбиря, мандарина и лимонного тимьяна. В долгом и проницательном послевкусии играют оттенки дыма и поджаренной булочки Бриошь.

Температура подачи: 8-10 °С

Дегустационное сопровождение: шампанское требует простых, скромных, чистых, аутентичных, традиционных блюд из южной Европы (Италии, Испании, Франции). Можно сочетать с блюдами, обладающими мягкой и насыщенной фактурой.

Шампанское Moet & Chandon Imperial Brut Champagne белое брют

Описание

Moet & Chandon, Brut “Imperial” - классическое для шампанского сочетание трех сортов винограда: Пино Нуар (30-40%) с его интенсивной фруктовостью и четкой структурой, Пино Менье (30-40%), обеспечивающий богатство и мощь, Шардоне (20-30%) придающий освежающее послевкусие. В общий купаж добавляют специально отобранные резервные вина 1-3-летней выдержки (от 20 до 30%), чтобы повысить интенсивность и стойкость вкусу, в тоже время сохранив фруктовые оттенки. Выдержка шампанского на осадке длится 24 месяца, а дополнительная выдержка в течение трех месяцев добавляет вино многосложность и завершенность.

Цвет: Шампанское элегантного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми переливами.

Аромат: Шампанское интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и крыжовника.

Вкус: Шампанское демонстрирует богатый, свежий вкус с оттенками груши, яблока и персика, с утонченной кислинкой и долгим, чарующим послевкусием.

Дегустационное сопровождение: Шампанское идеально в качестве аперитива. Отлично сочетается с рыбными блюдами, закусками из морепродуктов, козьим сыром, сыром Brie. Является замечательным дополнением к легким десертам и фруктам.

Температура подачи: 6-8 °С

Шампанское Louis Roederer Cristal Champagne белое брют

Описание

Cristal, созданный знаменитым домом Louis Roederer, является одним из самых престижных и уважаемых шампанских в мире, исходящим из региона Шампань, Франция. Это эксклюзивное шампанское, изначально разработанное в 1876 году для русского царя, славится своей чистотой, богатыми и сложными вкусовыми качествами, сбалансированными нотами желтых фруктов, миндаля, белых цветов и тонким прикосновением карамели и бриоша. Cristal отличается своей яркой, энергичной кислотностью и длительным послевкусием, что делает его не только символом роскоши, но и воплощением мастерства и традиций виноделия.

Шампанское Veuve Clicquot Brut Champagne белое брют

Описание

Veuve Clicquot, знаменитое шампанское с богатой историей, производится в регионе Шампань во Франции и известно во всем мире своим отличительным качеством и насыщенным характером. Это шампанское, которое выделяется своим ярким, фруктовым вкусом с доминирующими нотами зрелого яблока, груши и легким оттенком цитрусовых, также обогащено сложными нюансами ванили и миндаля. Veuve Clicquot обладает замечательной структурой с изысканной пузырчатостью и долгим послевкусием, что делает его одним из самых популярных и уважаемых шампанских в мире, идеально подходящим как для особых событий, так и для повседневного наслаждения.

Цвет: шампанское искрящегося золотистого цвета.

Аромат: покоряет многогранным, освежающим ароматом сотканным из нот белых фруктов и винограда, ванили и сдобы.

Вкус: чистый, богатый и одновременно свежий с изобилием фруктовых акцентов и долгим, соблазнительным послевкусием.

Температура подачи: 8-10 °С

Дегустационное сопровождение: подают в качестве аперитива или к десертам.

Вино игристое Codorniu Clasico Rosado Brut Cava

Описание

Кодорнью Класико Росато Брют Кава - это привлекательное розовое игристое вино из Испании, изготовленное по традиционному методу шампанизации. Выделяется своим ярко-розовым цветом и богатым ароматным букетом, в который вплетены ноты красных ягод, особенно клубники и малины, с легким цветочным оттенком. Во вкусе Codorniu Clasico Rosado Brut присутствует приятная свежесть и умеренная кислотность, сбалансированные мелкими и стойкими пузырьками, что придает ему особую изысканность и делает идеальным как для торжественных случаев, так и для повседневного употребления.

Вино игристое Marchese Antinori Cuvee Royale Franciacorta Brut

Описание

Cuvee Royale, Franciacorta DOCG - изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, которые произрастают на виноградниках хозяйства Montenisa. Усадьба расположена в самом сердце области Франчакорта, недалеко от озера Iseo. Семья Антинори приобрела поместье в 1999 году. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Вторичная ферментация проводилась в бутылке. Цвет: Игристое вино светло-соломенного цвета с утонченным перляжем и кремовым муссом. Аромат: Игристое вино привлекает свежим ароматом с легкими оттенками белого персика, лайма, дыни и хлебной корки. Вкус: Игристое вино соблазняет чистым, утонченным вкусом с нотами киви, персика, сушеных трав и базилика, с живой кислинкой и гармоничным послевкусием. Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать как аперитив или дополнять им блюда из морепродуктов, жареную рыбу, белое мясо и салаты. Температура подачи: 6-8 °С

Вино игристое Szigeti Gruner Veltliner Sekt Brut Klassik Burgenland белое брют

Описание

Белое сухое игристое вино Сигети Грюнер Вельтлинер Зект Брют Классик Бургенланд произведено классическим методом шампанизации из одноименного сорта винограда, выращенного в Бургенланде. Вино создается в соответствии с регламентом “Austrian Sekt with Protected Designation of Origin”, гарантирующим заявленное географическое место происхождения винограда. Ягоды освобождаются от гребней и быстро, бережно прессуются. В производство игристого вина допускается только лучшие две трети полученного сока. Винификация виноградного сока, очищенного от твердых частиц, проходит традиционным способом, с медленной алкогольной ферментацией в стальных танкерах при контролируемой низкой температуре. Вторичная ферментация, создающая игристые пузырьки, проходит в бутылках. Вино Сигети, Грюнер Вельтлинер Зект Брют Классик трижды получало бронзовые медали на престижном международном конкурсе "Decanter World Wine Awards".

Цвет: искрящее соломенно-золотистый цвета с долгой игрой тонких нитей, состоящих из крошечных пузырьков, и мягкой, невесомой шапкой пенного мусса.

Аромат: свежий, хрустящий, с красивыми нотами спелых яблок и белого перца.

Вкус: очень свежий, сухой, гармоничный, с приятным лимонным послевкусием.

Дегустационное сопровождение: прекрасно оттенит вкус летних овощных салатов и салатов с куриной грудкой. Белое сухое игристое вино — классический аперитив.

Температура подачи: 7-8 °C

Вино игристое Cielo e Terra Bio Bio Bubbles белое брют

Описание

“Bio Bio” Bubbles - органическое белое игристое вино, созданное из винограда сортов Гарганега и Инзолия (Ансоника). По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню для дальнейшей традиционной винификации и вторичной ферментации по методу Шарма. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Цвет: игристое вино соломенно-золотистого цвета.

Аромат: игристое вино привлекает освежающим ароматом с оттенками зеленого яблока, цитрусовых и трав.

Вкус: игристое вино привлекает мягким, чистым вкусом с фруктово-миндальными акцентами и утонченной кислинкой в свежем послевкусии.

Дегустационное сопровождение: вино рекомендуется как аперитив, подается к блюдам из рыбы и белого мяса, сопровождает закуски.

Температура подачи: 10-12 °С

Вино игристое Louis Vallon Cremant de Bordeaux Brut

Описание

Louis Vallon, Blanc de Noirs, Cremant de Bordeaux AOC — изысканный креман, созданный в стиле Блан де Нуар из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Ноу-хау виноделов, хорошо освоенная винификация и применение подходящих технических средств — все это факторы, которые позволяют наилучшим образом отвечать требованиям быстро расширяющегося рынка. Блан де Нуар, как того требует наименование Креман де Бордо, соответствует строгим критериям. Сбор урожая проводится исключительно вручную, а транспортировка осуществляется в ажурных емкостях. Игристое вино производится традиционным шампанским методом. Сначала проводится прессование, затем первичное брожение, которое сменяется вторичным в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 12 месяцев, чтобы раскрыть все ароматические и вкусовые качества. Далее проводится дегоржаж.

Цвет: светло-золотистый, с утонченным перляжем.

Аромат: букет очаровывает интенсивными ароматами белого персика и миндаля.

Вкус: легкий, питкий, освежающий вкус раскрывается оттенками летних фруктов и нотками булочки Бриошь. Уверенная кислотность дополнена тонами белого грейпфрута и лимонной цедры. Кремовость текстуры подчеркнута нюансами сливочного масла и миндаля. Послевкусие затяжное, стойкое и живое.

Дегустационное сопровождение: идеально в качестве аперитива, а также в паре с гребешками с шафраном.

Температура подачи: 8-10 °С