Вино Красное Сухое Terre del Bruno Le More Nere Toscana 2019 3,00 л

Terre del Bruno, "Le More Nere", Toscana IGT — роскошное, полнотелое вино, созданное из винограда сорта Мерло, который произрастает на винограднике хозяйства, разбитом на высоте около 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 16 лет. Плотность посадки — 3500–5000 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило — в конце августа–начале сентября. На винодельне плоды отделяются от гребней, деликатно прессуются и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28 °С. Мацерация длится 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится до конца декабря. Ежегодный объем производства составляет 8000 бутылок.

Местечко Поньи, известное под таким названием с XIV века, находится в самом сердце Кьянти, между Флоренцией и Сиеной, в окрестностях городка Марчалла. В 2003 на свет появилась Фаттория Поньи, поместье молодое и инновационное, но крепко привязанное к своей земле и её винодельческим традициям. Здесь культивируются как автохтонные сорта, такие как санджовезе, главный сорт для Кьянти, канайоло, колорино, треббьяно и мальвазия дель Кьянти, так и международные – каберне совиньон, мерло и аликанте.

Выдерживается вино на протяжении 18-20 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225 литров. После бутилирования вино еще 6-7 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни.