Вино Красное Сухое Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin 2020 0,75 л
Артикул 57088
Домен Топено-Мерм Жевре Шамбертен 2020 750 мл
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
Производитель
Год
- 202011 722 ₽
- 202215 462 ₽
Цена
11 722 ₽
13 790 ₽
-15%
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
Смотреть на карте
Смотреть на карте
Нет в наличии
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
Смотреть на карте
Смотреть на карте
Нет в наличии
бут
Гарантия качества
под контролем ЕГАИС
Характеристики
-
Подарочная упаковкаНет
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
АппелласьонGevrey-Chambertin AOC
-
ПроизводительDomaine Taupenot-Merme
-
Срок выдержки15-18 месяцев
Дегустационное описание
Цвет
Вино имеет насыщенный красно-гранатовый цвет.
Аромат
У вина очень привлекательный, довольно цветочный букет, сдержанный, но медленно открывающийся соблазнительными тонами лепестков розы, красных ягод, черной вишни, сливы, оттенками кофейной гущи, бальзамико, древесного дыма и кедра.
Вкус
Вкус вина насыщенный, довольно структурированный, глубокий, с оттенками черной смородины, вишневого ликера, сливы и диких трав, зрелыми танинами, свежей кислотностью и продолжительным, хорошо сбалансированным послевкусием.
Температура подачи
16-18 °С
Дегустационное сопровождение:
Вино рекомендуется подавать к сложным и насыщенным мясным блюдам, например — запеченной бараньей ноге, говядине по-бургундски, патэ из куриной печени, а также мощным ароматным сырам без плесени.
О товаре
Domaine Taupenot-Merme, Gevrey Chambertin — красивое, мощное, ароматное красное бургундское вино с твердыми, но хорошо интегрированными танинами и сбалансированной кислотностью. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Средний возраст лоз составляет 35 лет. После ручного сбора урожая виноград доставляется на винодельню, где подвергается сортировке и отделяется от гребней. За прессованием следует процесс холодной мацерации в течение 8-10 дней при контролируемой температуре 10 °C. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 7-9 дней при температуре 29 °C и сопровождается ежедневными пижажем и ремонтажем. Потенциал хранения Жевре Шамбертен составляет 10-15 лет.
История поместья «Domaine Taupenot-Merme» начинается еще в 18 веке и насчитывает множество страниц. На сегодняшний день компанией руководит представитель седьмого поколения семьи Ромэн Топено вместе со своей сестрой Вирджинией. Ромэн — приверженец органических методов земледелия, и для него важно вырастить чистые и здоровые ягоды. Общая площадь виноградников «Domaine Taupenot-Merme», расположенных в Кот де Бон и Кот-де-Нюи, составляет 13 гектаров, что довольно немало по меркам Бургундии. В хозяйстве очень много внимания уделяется состоянию лоз — проводится обрезка, регулируется показатель урожайности. Собирается урожай только вручную. Средний возраст лоз — около 50 лет. С выдержкой вина в дубе в хозяйстве обращаются очень осторожно, чтобы "древесные" тона не доминировали в букете напитка. Обычно при выдержке процент новых бочек составляет около 25%, а для вин категорий Гранд и Премьер Крю — 40%.
Вино выдерживается в дубовых бочках, 25-30% из которых — новые.
Отзывы
Ваш отзыв о Домен Топено-Мерм Жевре Шамбертен поможет другим покупателям определиться с выбором.
Поделитесь своими впечатлениями.
Поделитесь своими впечатлениями.
Похожие товары
Просмотренные товары
Купить Вино Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin 0.75 л по цене 11722 руб. вы можете в розничных магазинах сети Винотеки.ру в Москве. Стоимость и наличие актуальны на 09:06 02.07.2025 (время московское). Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Закажите товар онлайн со скидкой. Забрать Вино тихое можно в наших винотеках, оплатив наличными или банковской картой.