Вино Красное Сухое Diemersfontein Coffee Pinotage Wellington 2018 0,75 л
Артикул 55457
Димерсфонтейн Кофи Пинотаж Веллингтон 2018 750 мл
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
Производитель
Год
- 20181 063 ₽
- 20191 233 ₽
Цена
1 063 ₽
1 250 ₽
-15%
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
Смотреть на карте
Смотреть на карте
Нет в наличии
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
Смотреть на карте
Смотреть на карте
Нет в наличии
бут
Гарантия качества
под контролем ЕГАИС
Характеристики
-
Подарочная упаковкаНет
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
АппелласьонWellington WO
-
Производитель
-
Срок выдержки6 месяцев
Дегустационное описание
Цвет
Вино имеет темно-вишневый цвет с малиновыми бликами и рубиновым ободком.
Аромат
Вино соблазняет очень насыщенным и богатым фруктовым ароматом с пикантными кофейно-шоколадными нюансами.
Вкус
Вино обладает сочным, богатым, обволакивающим, отлично сбалансированным, гармоничным, фруктовым вкусом с бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, ярким, пряным послевкусием. Во вкусовой палитре доминируют насыщенные ноты темного шоколада и свежесваренного кофе, смоделированные оттенками мяты и запеченных слив.
Температура подачи
16-18 °С
Дегустационное сопровождение:
Вино составит превосходную пару блюдам с говядиной, утятине, дичи, ягнятине, тушеному мясу, мясу-гриль, нарезкам из выдержанных сыров и шоколадным десертам.
О товаре
Для изготовления красного сухого вина Diemersfontein, Coffee Pinotage производитель использует виноград сорта Пинотаж, собранный с шести различных виноградников с разнообразным терруаром и своим уникальным микроклиматом, находящихся в регионе Веллингтон. Сбор урожая осуществляется с конца января до конца февраля, когда ягоды с каждого участка достигают оптимального уровня фенольной зрелости и сахаристости. Урожай собирается как ручным, так и механическим способом. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его подвергают гребнеотделению и холодной предферментационной мацерации на протяжении 12 часов. Ферментация проходит с добавлением отобранных дрожжей в течение 5 дней. Сусло перекачивают каждые три часа на протяжении 25 минут. В дальнейшем производстве используется сусло, полученное самотеком и путем мягкого прессования. Сусло-самотек, смешанный с прессовым вином, завершает ферментацию в стальных чанах больших объемов.
Компания Diemersfontein принадлежит семье Зонненберг с 1940 годов. Все началось с того момента, когда Макс Зонненберг купил ферму площадью 183 гектара. Макс вместе со своим сыном, Ричардом, были соучредителями Woolworths в Южной Африке, а также членами парламента при правительстве Яна Смэтса. Смэтс и его семья использовали Димерсфонтейн в качестве загородного убежища, а в годы войны итальянские военнопленные проживали в коттеджах фермы. С 1950 года Ричард присоединился к своему отцу в управлении компанией. Сегодняшние владельцы компании, Дэвид и Сью Зонненберг, продолжают поддерживать эту инициативу. Ричард посадил первые виноградники в 1970 году, а в 2000 Дэвид построил погреб и начал изготавливать вина. Сегодня на виноградниках Димерсфонтейн выращивают Шираз, Пинотаж, Каберне Совиньон, Мерло, а также "менее известные" сорта Вионье, Барбера, Руберне и Мурведр. Первый винтаж Diemersfonteins появился на свет в 2001 году и завоевал трофей от Paul Sauer за выдержанный Пинотаж.
После завершения малолактической ферментации вино выдерживается в сильно обожженных бочках из французского дуба. Контрольная дегустация позволяет определить момент завершения выдержки и необходимое количество сусла из стального резервуара, которое нужно добавить, чтобы придать вину завершенный вид.
Отзывы
Ваш отзыв о Димерсфонтейн Кофи Пинотаж Веллингтон поможет другим покупателям определиться с выбором.
Поделитесь своими впечатлениями.
Поделитесь своими впечатлениями.
Похожие товары
Просмотренные товары
Купить Вино Diemersfontein Coffee Pinotage Wellington 0.75 л по цене 1063 руб. вы можете в розничных магазинах сети Винотеки.ру в Москве. Стоимость и наличие актуальны на 09:06 17.05.2025 (время московское). Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Закажите товар онлайн со скидкой. Забрать Вино тихое можно в наших винотеках, оплатив наличными или банковской картой.