Вино Красное Сухое Alta Vista Single Vineyard Alizarine Malbec 2018 0,75 л

Single Vineyard "Alizarine" Malbec — красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Мальбек, выращенного на винограднике "Ализарин" в Лухан де Куйо. Самые старые виноградные лозы были высажены здесь еще в 1923 году. Виноградник расположен неподалеку от Анд, которые в холодное время года защищают его от холодных порывов ветра. Почвы участка суглинистые, со слоем гальки. Ягоды с виноградника "Alizarine" отличаются хорошей кислотностью, округлыми танинами и богатым цветочным ароматом. Урожай собирают вручную в ящики вместимостью около 17 кг, при этом выбирают грозди с мелкими ягодами. Под действием силы тяжести ягоды попадают в небольшие цементные резервуары емкостью 52 гл. Винификация начинается с холодной мацерации, за которой следует алкогольное брожение с частой перекачкой сусла для лучшей экстракции цвета и танинов. Этот процесс заканчивается длительной 30-дневной постферментационной мацерацией. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2028 гг.

Сегодня "Альта Виста" представляет собой крупное поместье с собственной винодельней. Виноградники раскинулись в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте свыше 1000 метров над уровнем моря. Такое удачное расположение, необычайно сухой климат, 10 солнечных месяцев в году — все это позволяет району Мендоса претендовать на звание самого "здорового" уголка планеты. Высокие колебания температуры между днём и ночью позволяют винограду гармонично созревать. В течение дня виноградная лоза накапливает солнечные лучи и влагу, а ночью их расходует, что создаёт баланс между содержанием сахара, кислотности, танинов и красящих веществ. На обширных виноградниках, принадлежащих хозяйству, культивируются автохтонный сорт Торронтес и исконно французские Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбек. Уникальной находкой виноградарей и виноделов бодеги можно назвать представителя итальянской культуры — сорт Бонарда, из которого здесь создают абсолютно волшебное вино.

Вино выдерживается в 225- и 600-литровых бочках из французского дуба.