Вино игристое Белое Брют Domaine des Baumard Carte Turquoise Brut Cremant de Loire 0,75 л

Cremant de Loire Carte Turquoise Brut AOC — это элегантное, чистое игристое белое вино, с красивейшим ароматом и нотами спелых фруктов во вкусе. Отличное соотношение цены и качества! Вино Креман де Луар Брют Карт Тюркуаз создано из купажа сортов винограда Шенен Блан, Каберне Фран, с небольшим добавлением Шардоне. Лозы, средний возраст которых 35 лет, выращены на песчаных почвах с примесью сланца. Урожайность — 50 гл/га. После обработки под пневматическим прессом, происходит брожение при низких температурах. Содержание остаточного сахара — 5 грамм. Вино было отмечено Золотой медалью на Национальном конкурсе в июне 2010 года.

Домен де Бомар представляет собой старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески XVIII века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой, — наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение, в основном, проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя, в большинстве случаев, при винификации, Флоран все-таки предпочитает дубовые бочки. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, так как иногда этот процесс необходим.

Вино выдерживается на осадке в бутылке.