Как только ни называли этот напиток: «зеленая фея», «зеленая ведьма», полынная настойка, а в XIX веке именовали «безумием в бутылке». Он был очень популярным, его запрещали законом и реабилитировали.
Сегодня лучший абсент – это не всегда зеленая настойка крепостью 70 градусов, приготовленная по старинному рецепту. Хороший абсент производят из семян, кореньев, трав (основной ингредиент – полынь) и качественного спирта.
Редкий крепкий алкоголь всегда и просто выбрать (сравнительно немного позиций представлено в магазине), и сложно (какой из них лучший, если его нечасто употребляют).
Рейтинг абсента по параметрам цена-качество поможет вам определиться с первой покупкой. Пробуйте лучшие марки напитка и выбирайте нужное для себя.
ТОП-10 абсентов в мире
«Зеленая фея» с момента своего появления обретает и не теряет популярности среди художников, писателей, музыкантов во всем мире. Из алкогольных напитков самый лучший – абсент – так считали О. Уайльд, Э. Хемингуэй, П. Пикассо, Ван Гог и другие известные личности. Но крепкий алкоголь изумрудного цвета – выбор не только знаменитостей.
На первое место рейтинга мы поставили самый дорогой абсент из проверенных наименований, но все они достойны вашего внимания. Здесь только лучшие марки абсента. Качество, правильный состав и вкусовые оттенки напитков гарантированы.
| Место в рейтинге | Название | Регион производства |
| 1 | La Pipette Vert | Франция |
| 2 | Xenta Superior | Италия |
| 3 | La Fee Parisienne | Франция |
| 4 | Jacques Senaux Green | Испания, Каталония |
| 5 | Jacques Senaux Black | Испания, Каталония |
| 6 | La Fee Bohemian | Франция |
| 7 | Absente 55 | Франция, Прованс |
| 8 | Jacques Senaux Blue | Испания, Каталония |
| 9 | Grande Absente 69 | Франция, Прованс |
| 10 | Fruko Schulz | Чехия |
Подробнее о ТОП-10 хорошего абсента:
- La Pipette Vert – премиальный французский алкоголь оливково-зеленого цвета. Насыщенный вкус пряностей, трав обусловлен богатым составом: полынь, фенхель, вероника, лакрица, анис, иссоп и другие растения.
- Xenta Superior – один из лучших итальянских абсентов. Алкоголь темно-зеленого цвета с ароматом трав, меда, специй. Напиток поступает на прилавки в красивом оформлении с веточкой полыни внутри бутылки.
- La Fee Parisienne – чтобы получить хорошее качество, для производства этого напитка каждую из 11 трав подвергают дистилляции отдельно от других, затем полученные спирты смешивают в нужных пропорциях.
- Jacques Senaux Green – образец назван в честь создателя рецепта. Отсутствие спиртуозных нот в букете, разрешенные 10 мг/л туйона, классическая крепость 70 градусов ставят абсент в число лучших в мире.
- Jacques Senaux Black – отличается от «зеленого» оригинала присутствием в букете нот лакрицы вместо фенхеля, крепостью 85 градусов и пурпурно-черным оттенком за счет добавления черной смородины к настою.
- La Fee Bohemian – мятно-зеленый цвет абсента и мягкие оттенки аниса, полыни, душистых трав во вкусе принесли напитку популярность. Употребляют этот напиток разбавленным водой или для приготовления алкогольных коктейлей.
- Absente 55 – облегченная версия крепкого алкоголя с полынью (55 градусов вместо привычных 70). Цвет светло-зеленый, нотки аниса во вкусе, ромашка, лакрица, фенхель, дягиль в составе. Мягкий многогранный вкус – хороший вариант для старта.
- Jacques Senaux Blue – еще один представитель лучшего алкоголя от Жана Сено, только другого цвета. Приготовление напитка оттенка сапфира держится в тайне, но производитель гарантирует отсутствие искусственных добавок. Вкус мягкий, несмотря на крепость 80 градусов.
- Grande Absente 69 – свежий аромат обеспечивают мята и мелисса в составе. Фенхель, анис, полынь придают пряности с горчинкой. Напиток особенно хорош с добавлением лимонада или сока цитрусовых.
- Fruko Schulz – чешский абсент цвета зеленой травы готовят и сейчас по старинному рецепту. В аромате напитка отчетливо слышится мята, вкус освежающий, сладковатый анисовый, с нотками мяты. Употребить абсент с кусочком сахара или добавить в коктейль – решать вам!
Абсент Absente 55 0,70л
В наличии
Абсент Grande Absente 69 0,70л
Под заказ
Лучший абсент в России
В разных странах мира настой на горькой полыни появился в разное время. Россияне напиток распробовали в начале «лихих» 90-х. Бурный интерес молодого поколения к абсенту постепенно сошел к минимуму, и крепкий полынный настой стал выбором любителей редкого алкоголя.
Купить лучший абсент в России можно в специализированных магазинах, где реализуют качественный алкоголь и в ассортименте виды и марки абсента: по цвету, крепости и от разных производителей
Российский рейтинг хорошего настоя на горькой полыни включает 5 самых популярных марок в стране.
| Место в рейтинге | Название | Регион производства |
| 1 | Xenta Absenta | Италия |
| 2 | La Fee Hypno | Чехия |
| 3 | Staroplezenecky | Чехия |
| 4 | King of Spirits | Чехия |
| 5 | Fruko Schulz | Чехия |
Итак, лучшие варианты для россиян:
- Xenta Absenta. Напиток производят из верхних листьев полыни с 2-километровой высоты Альп. Сырье смешивают с анисом, кориандром для получения напитка по рецепту XVIII века.
- La Fee Hypno. Настой ярко-зеленого цвета привлекает внимание внешним видом и пряным вкусом, который при разбавлении водой меняется: открывается нотками лакрицы, мяты, послевкусием кореньев.
- Staroplezenecky. Вытяжка из корней полыни, родниковая вода, тростниковый сахар, звездочки аниса входят в состав чешского абсента Staroplezenecky. Красивый изумрудный оттенок и классические 70 градусов крепости – выбор россиян.
- King of Spirits. Один из недешевых топовых предложений для любителей крепкого алкоголя со вкусовыми нюансами не только полыни и пряностей, но и ромашки, хвои, луговых трав. Выпускают в двух вариантах: Original и Gold.
- Fruko Schulz. Один из лучших абсентов по российскому рейтингу, и это неудивительно: петербургская компания «Ладога» является совладельцем предприятия. Кроме классики с отчетливым ароматом полыни фабрика выпускает линейки полынной настойки с перцем и корицей, а также с черной смородиной.
Абсент La Fee Hypno 0,70л
В наличии
Как правильно выбирать абсент
Абсент относится к редкому алкоголю. Если вы решили приобрести напиток к застолью или в подарок, вам нужно разобраться в видах абсента:
- По крепости. От 70 градусов идет классика, а содержание алкоголя в самом крепком абсенте достигает 85 градусов. От 48 до 55 – более мягкие настойки. На импортных бутылках с алкоголем вместо привычных для России градусов и процентов может быть обозначение «proof». Это число нужно разделить на 2, и получится значение в градусах.
- По содержанию туйона. Классическая рецептура подразумевает присутствие настоя полыни, пряностей и туйона в составе напитка. Вокруг последнего долгое время были споры, насколько это вредное вещество. Туйон получают из туи, полыни, можжевельника, пижмы, кипариса, шалфея, и напитки с содержанием его были под запретом десятилетия. Считалось, что туйон вызывает галлюцинации и неконтролируемую агрессию. Современные исследования подтвердили, что это мнение преувеличено, к тому же, законодательно утвердили его допустимое содержание в напитках – до 10 мг/л.
Существует также абсент с высоким содержанием туйона (разрешено в ряде стран) и без туйона. Информацию смотрите на этикетке или в описании продукта на сайте магазина.
- По составу. Абсент с освежающим вкусом и ароматом будет содержать мяту, мелиссу, луговые травы. Увеличенная концентрация аниса придает сладости, лакрица – солодковый вкус.
- По цвету. Классическая полынная настойка зеленого цвета, но бывает красный, голубой, желтый, черный абсент. Какой выберете вы – дело настроения и вкуса.
Самое главное – выбрать абсент высокого качества и не взять подделку. Лучший алкоголь нужно покупать в магазинах, торгующих напитками от проверенных производителей.
Страны производители абсента
Верно ли, что Швейцарию принято считать родиной абсента?
Англичане добавляли в эль экстракт полыни для получения мощного афродизиака. Швейцарские травницы, сестры Энрио, впервые приготовили настой полыни и аниса на дистилляте, это было средство от паразитов в человеческом организме.
Наконец, французский врач Пьер Ординэр стал прописывать абсент как лекарство от многих болезней. Дополнил ли он настоящий рецепт своими нюансами или просто популяризировал, точно никто не знает. Но известно, что доктор в это время проживал в Швейцарии, откуда явно и узнал о зеленом настое. Спустя 6 лет Анри Дюбье, французский предприниматель, выкупил секрет приготовления настоя и вместе с Анри Луи-Перно наладил массовое производство напитка.
В 1805 году в бургундском городе Понтарлье был основан завод «Перно», который существует и сейчас.
Популярные бренды абсента сейчас выпускают в 5 странах (в скобках указаны производители известных марок):
- Франция (Distillerie des Moisans, Distilleries et Domaines de Provence).
- Чехия (Fruko Schulz, Green Tree).
- Италия (Torino Distillati).
- Испания (Teichenne).
- Швейцария (Artemisia Bugnon).
В России абсент делают на предприятии Объединенные Пензенские Водочные Заводы. Это марки: Freeman (варианты Green и Black), Green Zombie. Также напиток с полынью производят в США, Германии, Нидерландах.
Помните, что абсент редко пьют неразбавленным. Лучший вариант – с водой и кусочком сахара. Есть специальные ложки, в которых рафинад поджигают и карамелизируют, потом добавляют в алкоголь.
Другой способ – на кусочек сахара в ложке льют холодную воду над бокалом абсента, пока напиток не помутнеет, и залпом его выпивают. Любители также добавляют ананасовый или цитрусовый сок или готовят коктейли.
Выбирайте лучший абсент и оставляйте комментарии на сайте! Мы рады обратной связи!