Лучшее пиво в России

Общий рейтинг марок пива, доступного в России

Мы сформировали рейтинг из лучшего пива, которое покупают в России, который поможет вам определиться с выбором напитка. Топ пива составлен на основе отзывов потребителей и экспертов.

Лучшее немецкое пиво в России

Пиво из Германии славится своим качеством и разнообразием вкусов. В России можно найти множество сортов импортного немецкого пива, различных по крепости, вкусу и аромату. Чтобы помочь любителям этого напитка выбрать лучший, мы составили Топ-3 немецкого пива, доступного в России и нашей винотеке.

Лучшее бутылочное пиво в России

Существует множество разновидностей бутылочного пива: светлое, тёмное, пшеничное, лагер, эль и другие. Каждый вид имеет свои особенности и вкусовые характеристики. Выбор лучшего бутылочного пива зависит от личных предпочтений и бюджета. Вот выбор наших экспертов — 3 интересных варианта для пробы.  

1. Leffe Blonde — пиво производится из нескольких сортов хмеля и светлого солода с небольшим добавлением кукурузы. Элегантный эль «Леффе» Блонде имеет достаточно высокую степень алкоголя (6.6%), но за богатым фруктовым ароматом и насыщенным, привлекательным вкусом она почти не чувствуется.

Как выбрать пиво?

Состав

Основное сырье для производства пива — это ячменный солод, хмель и вода, от их качества и подготовки зависят вкусовые, питательные, другие потребительские свойства пива. В составе не должно быть синтетических добавок – красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса.

Цвет

Светлое пиво должно иметь чистый, светлый, золотисто-коричневый оттенок. Существенным недостатком является зеленоватый цвет, а также красноватые и коричневые оттенки. Помимо соответствующего цвета, светлое пиво должно иметь хорошую прозрачность, которая определяется по блеску при просматривании напитка через стекло бокала.

К темному пиву предъявляются не такие строгие требования по цвету, как к светлому. Стандартом допускается широкий диапазон цвета: от коричнево-красного до более темных оттенков (почти непрозрачных).

Вкус, аромат, горечь

Их оценивают, пробуя пиво небольшими глотками. В первую очередь обращают внимание на то, характерны ли вкус, аромат и хмелевая горечь для данного типа пива, затем — имеется ли посторонний привкус:

1. У светлых сортов пива преобладает солодовый, чистый, хорошо выраженный вкус, без посторонних привкусов и запахов. После питья светлое пиво должно оставлять на языке вкус хмелевой горечи, который быстро исчезает и не оставляет привкуса.
2. Темные сорта пива имеют ярко выраженный вкус специальных солодов (главным образом темного, карамельного). После питья на языке остается вкус темного солода, а хмелевая горечь практически неразличима.

На вкусовую чувствительность влияет температура, так как с ее увеличением меняются свойства коллоидной системы пива, и это отражается на его вкусе. При значительном понижении температуры вкус пива становится пустым, а при большом повышении — неприятным. Поэтому температура пива должна быть в пределах 8-12 °С.

При оценке аромата рекомендуем использовать следующие термины — хмелевой, чистый, свежий, слабый хмелевой, дрожжевой, цветочный,  испорченного пива (кислый, тухлый).