Вино Красное Сухое Speri Valpolicella Classico 2021

Молодое вино Speri, Valpolicella Classico, сохраняющее в себе душу земли, на которой оно рождается, станет великолепным компаньоном к трапезе в любой день. Виноград для создания вина выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнями моря. Урожай собирают с конца сентября до середины октября. Ферментация и 8-дневная мацерация в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C производятся после гребнеотделения и мягкого дробления винограда. После этого вино помещается в цементные резервуары для яблочно-молочного брожения. В феврале производится фильтрация и бутилирование вина. Вся продукция компании сертифицирована как органическая.