Вино Красное Сухое Domaine Guy Mea Bouzy Rouge Coteaux Champenois 2019 0,75 л

Guy Mea, "Bouzy Rouge", Coteaux Champenois AOC — красное сухое вино, единственный тихий экземпляр от шампанского дома Guy Mea, который виноделы характеризуют, как "Спокойная сила Пино Нуар". Виноград для его изготовления собирают со старых лоз двух участков класса Гран Крю: "Les Gouttes d'Or" (1963 год) и "Les Chaudettes (1953 год), как и для розового шампанского "La Saigne de Bouzy". "Bouzy Rouge" производится уже более 50 лет с целью создания идеального купажированного розового вина, но высокое качество урожая 2019 года в сочетании с тщательной сортировкой и оптимальной зрелостью ягод убедило виноделов разлить в бутылки именно этот винтаж. Часть, винифицированная в амфоре, позволяет раскрыть свежесть и хрустящую кислотность плодов со старых лоз. Другая часть, винифицированная в бочках, придает округлость и структуру, не скрывая ни фруктовость, ни напряжение, создаваемого этими великими терруарами. После смешивания получается прекрасное и изысканное вино, которое бутилируется без оклейки и фильтрации.

Шампанский дом Champagne Guy Mea известен также, как La Voie des Loups, что в переводе означает Путь Волков, изображение воющего на луну хищника было выбрано логотипом компании. Шампанский дом Ги Меа, расположенный в самом сердце Монтань-де-Реймс, в Лувуа, одной из самых маленьких из 17 деревень региона Шампань Гран Крю, существует уже почти столетие.

По завершении ферментации вино выдерживается в терракотовых амфорах (50%) и бочках (50%).