Вино Белое Сухое Montes Alpha Chardonnay Aconcagua Costa 2021 0,38 л

"Montes Alpha" Chardonnay — одно из редких белых чилийских вин, способных к длительному развитию. Для создания вина используется виноград из долины Аконкагуа. Разнообразные почвы, от песчаных до суглинисто-глинистых, придают вину необычайную сложность и впечатляющий ароматический профиль. Урожайность, как правило, составляет менее 9000 кг/га. Виноград обрабатывают тремя разными способами: часть урожая прессуется целыми гроздьями, другая часть отправляется под пресс без гребней, а остальной виноград оставляют на холодную мацерацию в течение нескольких часов. Около 35% винного сусла ферментируется в дубовых бочках разной степени обжарки (новых, второго и третьего использования). В оставшиеся 25% молодого вина добавляют молочнокислые бактерии для прохождения малолактической ферментации. Перед розливом вино проходит белковую и винную стабилизацию, а затем фильтруется через стерильные микромембраны. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.