Viu Manent, «Estate Collection» Reserva Carmenere — изящное красное вино, которое производится из винограда Карменере с добавлением Мальбек и Сира. Виноградники расположены в долине Кольчагуа, средний возраст лозы составляет 15 лет. Почвы здесь глубокие с хорошим дренажем и умеренной плодородностью. На летние и зимние температуры сильно влияют бризы с Тихого океана и ветра с Анд. Все виноградники расположены вертикально. Алкогольная ферментация проводилась при контролируемой температуре 24–26 °С с четырьмя перекачками в день. После чего сусло подвергли мацерации в течение 10 дней. Малолактическая ферментация происходила в природных условиях. Потенциал хранения вина — 4 года.
Цвет: Вино темно-пурпурного цвета.
Аромат: В щедром аромате вина переплетаются изысканные нюансы черных и красных фруктов, окутанные ореолом пряных оттенков.
Вкус: Глубокий, насыщенный и сбалансированный вкус вина обволакивает бархатистой текстурой, наполняя сочными тонами сливы, ежевики, вишни и диких ягод, поддерживаемыми округлыми танинами. Стойкое послевкусие завершается нюансами корицы, аниса и шоколада.
Дегустационное сопровождение: Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из жареного красного мяса, утки, пасты.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.viumanent.cl//
